芋儿鸡的家常做法

步骤/方法 1 菜市场选新鲜跑山公鸡一只，大约4-5斤重，以精神饱满，毛色鲜亮为佳让卖鸡的帮你杀好，打理干净，切成中等大小的块，拿回家后用温热水多漂洗几次，洗去血水，杂物，然后放一边沥水待用 2 菜市场买削皮的芋儿（一定的芋儿，不要芋头），买削皮的是为了避免有些过敏现象，会痒死的，如果出现痒手...

1 芋头先削皮，一个芋头切两瓣 2 鸡切成块，锅里成清水把鸡去血水约五分钟就好。（我是从冰箱的鸡，可以用新鲜鸡）3 干锅炒鸡，直到鸡的水分炒干。4 锅里倒油，把郫县豆瓣酱放锅里炒，直到炒香 5 把鸡也放进锅里炒一分钟，加上清水，放点姜，白胡椒粉，盐。6 然后把鸡肉放进高压锅里，同时把芋头也...

芋儿鸡做法 1 鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。2 锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒 3 鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。4 原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。5 倒入鸡块和芋头翻炒至上色 6 加2-3勺生抽，一点点老抽 7...

鸡翅 10个 四川泡菜、泡椒 一小盘 大葱 一小盘 蒜、姜 适量 料酒 1勺 火锅底料 半袋 花椒 适量 干辣椒 适量 郫县豆瓣 1勺 白糖 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 把芋头切碎、煮熟 2 准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末 3 鸡翅切成半个半个，用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟 4...

1 先准备好所有材料，提前烧一壶沸水备用。鸡提前请市场的小贩帮忙处理好切成块；芋头洗净去皮，操作时注意戴手套避免手痒；老姜切片备用，大蒜剥皮轻拍一下即可，整粒的蒜烧好也好吃；大葱切成三寸长的葱段；泡姜切片、泡酸菜切小段。2 烧一锅水，锅中加老姜片，下入鸡肉先焯一下水，待鸡肉里的血水都煮出来以后...

今天小编心情很好，就下厨了一番，给大家带来芋儿鸡的家常做法！食材 鸡 500g 芋头 500g 花椒 少许 豆瓣酱 适量 葱 2根 盐 适量 植物油 适量 大蒜 4瓣 姜 3片 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将买来的鸡洗干净然后剁成小块，调料准备好，大蒜拍碎、姜切片、芋头切成滚刀块。2 ...

芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土鸡肉 350g 芋头 500g 食用油 250g 郫县豆瓣 20g 姜片 15g 蒜片 8g 高汤 1000g 老抽 10g 生抽 20g 精盐 10g 八角 3g 草果 1个 丁香 3粒 桂皮 3克 小茴香 2g 香叶 2g 青椒 2个 豆豉 一勺 小葱 几颗 方法/步骤 1 准备...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡的秘诀在首先要选择六个月以下的仔鸡公；二是先炼制香油，然后来爆香鸡块，使香气异常浓郁而不见香料；三要有郫县豆瓣、泡辣椒、干辣椒，辣味中混合着有豆瓣的醇辣，泡辣椒的酸辣、干辣椒的香辣，三者缺一不可。食材 公鸡 半只 芋头 6-8个 葱、姜、蒜 10克 八角 2个 干辣椒、...

美味芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡是重庆最常见的家常菜之一，我们也可以理解成香辣口味的芋头烧鸡。食材 小芋头 6个左右 方法/步骤 1 准备几个小芋头，把芋头切碎、煮熟 2 准备的佐料：熟芋头块、泡菜泡椒切碎、蒜瓣、大葱切宽丝、姜末、葱末 3 鸡翅切成半个，用料酒把切好的鸡翅腌制20分钟 4 准备火锅底料 秋霞...

怎样做芋儿鸡（详解）简介 芋儿鸡一道有名的特色菜， 制作方便， 口感纯香，经典家肴，名不虚传，回味无穷，迎八方宾客。食材 鸡腿 5个 芋头 6-8个 大蒜，姜，葱 适量 绿色和红辣椒 适量 胡椒粉 1勺 干辣椒 适量 豆瓣酱 1勺 酱油 2-3勺 糖 1勺 八角 3个 方法/步骤 1 1.将鸡腿切成小块，用水...

芋儿鸡的做法 简介 今天給大家介绍下芋儿鸡的做法，一起看看吧！食材 鸡肉 500克 小芋头 2个 葱 2根 八角 2个 干辣椒 2个 蒜 3瓣 姜 1块 花椒 10克 冰糖 1块 豆瓣 1勺 酒 少许 盐 适量 方法/步骤 1 提前泡好党参和沙参，特别是沙参一定买均匀小巧的，不要很粗的，最好都差不多粗，提前一天泡好...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡是宝宝最喜欢吃的菜之一，下面给大家介绍一下我这个懒人做芋儿鸡的方法。食材 鸡肉 半只 芋儿 500克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 首先准备好食材：芋儿和鸡肉。将鸡肉切成小块，然后加入料酒腌制，芋儿切成小块备用 2 ...

正宗成都芋儿鸡的做法 简介 大家好，近期收到一些朋友的询问“正宗成都芋儿鸡的做法”，下面分享一下芋儿鸡的做法，希望对大家有所帮助。食材 鸡肉 350g 芋头 500g 食用油 250毫升 干辣椒 20g 香辣酱 15g 豆瓣酱 20g 青花椒 30g 姜 15g 蒜 10g 大葱 15g 高汤 1000毫升 老抽 10毫升 生抽 20毫升 耗油 5g...

芋儿鸡的做法 简介 简单又好吃的芋儿鸡 30分钟搞定啦 食材 芋头 8个 鸡腿肉 4只 姜 2片 花椒 5粒 料酒 1勺 大蒜 5瓣 郫县豆瓣 1勺 青椒 2个 蚝油 1勺 方法/步骤 1 锅中放入油炒香葱姜蒜 2 放入切好的鸡腿肉 3 加入适量调味料 4 加入芋头 5 加入青红椒 6 加入花菇并收汁 ...

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡的做法 食材 鸡肉 半只 芋儿 适量 花椒 小量 胡椒 少量 八角 2个 桂皮 少量 蒜 6块 红辣椒 6只 淀粉 适量 方法/步骤 1 将鸡腿肉切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料。搅拌均匀后腌制几分钟。2 将带皮的芋头放在锅中煮几分钟，煮好后拿出来去皮再切成...

重庆芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是重庆芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡翅小鸡腿 15个 芋头 5个 姜1姜片 5片 料酒 2勺 姜2姜丝 3片 大葱 2根 蒜 5瓣 花椒 适量（根据自己喜好）干辣椒 适量（根据自己喜好）郫县豆瓣 1勺 火锅底料 1.5小包 方法/步骤 1 鸡翅小鸡腿洗干净泡一晚上血水 ...

家常版芋儿烧鸡简单做法 简介 今天我们做个家常版的芋儿烧鸡。嘿嘿，口味适中，芋儿入口软烂，鸡肉细嫩多汁！但是做法超级简单，大人小孩子都爱吃，一起学起来吧！食材 鸡腿 5个 芋头 8个 蒜瓣 5个 姜片 3片 葱段 适量 青椒 一个 红椒 1个 花椒 30粒 干辣椒 5个 八角 3个 郫县豆瓣 1勺 生抽 3勺 老抽...

怎样制作芋儿烧鸡？简介 在家制作芋儿烧鸡，芋儿软糯，鸡肉香嫩，很是美味。食材 鸡肉 半只 芋头 1斤 红苕淀粉 适量 料酒 少许 生抽 少许 香菜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 把买来的切好块的鸡肉用清水仔细淘洗干净血水备用，并用漏勺晾干净鸡肉的多余水份。2 把芋头用小刀刮洗干净表皮及污垢，用清水仔细淘洗...

重庆芋儿鸡的做法 简介 一道重庆省的地方美味献给所有在家等待疫情过去的兄弟姐妹 食材 鸡腿 4个 芋头 300克 黄酒 2勺 生抽 2勺 花椒 15粒 老抽 1勺 大葱 1小段 小葱 1根 桂皮 1小块 八角 2个 香叶 3片 姜 1小块 蒜 半个 郫县豆瓣酱 2勺 淀粉 1勺 泡椒 6个 方法/步骤 1 鸡腿洗干净，剁成小块...

美味的家常菜芋儿鸡的做法 1 　　材料　　我买了一只2.5磅的仔鸡，whole foods 买滴。正好去中国城遇到有卖新鲜的芋头仔我马上眼疾手快抢过来，都是只有高尔夫球那么大啊，以前买的都是大芋头，哪有这个小芋头好吃。我用了450g　　调料：泡姜20g，蒜40g,花椒2-3g，郫县豆瓣60g,料酒10g，干红椒适量，糖10g...

小白做红烧芋儿鸡的教程 简介 芋儿鸡是川渝一道经典的家常菜，芋儿软糯鸡肉鲜美，是一道芋头比鸡肉还好吃的美食。芋儿鸡因其主要原料就是芋头和新鲜鸡肉而得名芋儿鸡。芋儿鸡大致有两种做法，一种泡椒芋儿鸡，另一种是火锅芋儿鸡，个人喜吃泡椒味儿，今天就给大家分享一下家庭版泡椒芋儿鸡的做法！学会这道菜，可以...

家常制作芋儿烧鸡的做法 简介 鸡肉都吃腻了的，看过来，加点配料，味道更好。选材运用小芋儿，做出来的烧鸡，味道真的爽，不行来试试，肯定让你赞不绝口。小编和大家分享一下，芋儿烧鸡的家常做法。完成一道美味家常，步骤是简单点，但是味道就不止那么简单了。工具/原料 芋儿，鸡，泡椒，佐料若干 方法/步骤 1...

工具/原料 食材 主料鸡肉500g芋头500g配料油适量盐适量姜适量葱适量香料适量 步骤/方法 1 所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。2 先将鸡肉焯水备用 3 锅中放油烧至七成热，将鸡块放入锅中炒至水干亮油后推至锅边；4 依次倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜煸出红油，接着加入没过...

软糯芋儿烧鸡做法 简介 今天让我们一起来看看软糯芋儿烧鸡做法吧。食材 鸡 一只 方法/步骤 1 鸡切小块，用拍烂的老姜腌半小时，芋仔去皮，锅中烧油，温油放两小勺糖，小火待糖慢慢融化。2 放入鸡块、香料（八角、桂皮）、花椒粒翻炒。3 大概炒几分钟，鸡块上色后，放入豆瓣酱，大概炒几分钟，鸡块上色...

家庭版红烧芋儿鸡的做法 简介 今天带来的是家庭版红烧芋儿鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 姜片 4片 料酒 3勺 葱段 8段 八角 2个 香叶 2片 冰糖 5颗 大蒜 5瓣 干辣椒 10个 蚝油 1勺 豆瓣酱 2勺 老抽 10克（个人口味酌情增减）生抽 10克 芋儿 700g 公鸡 1000g 方法/步骤 1 先准备好需要用的...

芋儿烧鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 半斤 芋儿 一斤 大葱 一根 姜片、花椒、蒜、豆瓣 10克 干辣椒 根据口味 方法/步骤 1 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。2 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用...

芋儿烧鸡的做法 • 菜品介绍 。制作难度：未知 • 所需时间：一小时 • 菜品口味：微辣 • 主要工艺：焖 • 主要食材：禽蛋类 工具/原料 主料：土公鸡 半只芋儿 800g调料：姜 1块蒜 3瓣花椒粒 1小匙豆瓣酱 1大匙干辣椒 1小把料酒 1匙油盐 适量 步骤/方法 1 1. 所有材料洗净，鸡切块以料酒及...