羊肉串腌制

1 羊肉腌制做法一 新鲜羊肉（腿肉较好）、洋葱（小的半个）、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。 羊肉串的腌制： 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为25px，长大约3-100px的块，较好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来； 2、洋葱切成末放入到羊...

1 羊肉洗净切小块 2 加入橄榄油，盐，酱油腌制15分钟 3 把烤盘铺上锡纸，锡纸的亚光面贴朝上 4 用竹签串好排入烤盘 5 撒上孜然粉和辣椒粉 6 放入烤箱中层转到14肉串键上下管200度烤制10分钟 7 10分钟后取出烤盘倒掉烤出的肉汁，翻面，再撒上一层孜然粉和辣椒粉，再次放入烤箱烤制8分钟左右 8 成品 ...

只要保证是新鲜的羊肉，腌制羊肉时就不需要加太多的调料，料酒是腌制羊肉串比较忌讳的一味料，因为料酒中一般都含有八角，八角会掩盖住羊肉本身的鲜香味。3 准备适量竹签，提前用开水烫一下，把腌制好的羊肉串全部穿上竹签。4 接下来准备烤制，在家里做羊肉串，可以选择电饼铛或者电烤箱这两种比较常见的厨房用具，我...

烧烤羊肉串怎么腌制 简介 用料：羊腿肉一斤半、料酒一勺、生抽两勺、红薯淀粉一勺、食用油一勺、混合粉：辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、葱少许、姜少许1、准备羊腿肉洗干净，去除多余水分2、切块备用3、加入一勺淀粉4、两勺生抽5、一勺料酒6、一勺食用油（最好使用菜籽油、橄榄油植物油等无味的油...

2 2：将切好的羊腿肉放入盆中放入盐、味精、鸡精、黑胡椒、用手按一个方向搅拌打上劲后加入生姜沫和洋葱沫，继续搅拌待羊肉越搅拌越觉的羊肉越重后（注：这个时候为羊肉上劲了）加入鸡蛋、生粉和松肉粉，继续搅拌，待鸡蛋被打入羊肉后，放上半小时后也就腌制完成了 3 半小时后，不会有羊腥味的羊肉串的腌制方法...

1 羊肉洗净，切成1.5cm左右的小块。2 洋葱切条或者小块，放入羊肉中。3 葱切片，姜切条，放入羊肉中。4 放入适量胡椒粉，一个鸡蛋，90毫升水，抓拌均匀,腌制半小时。 胡椒粉的多少取决于个人需求，放多了会辣。5 羊肉穿串 6 烤箱200度提前预热10分钟，放入烤架，最好铺一层锡纸在下面，方便后期清洗。

切成小块，加入适量盐和少许孜然腌制1小时左右 3 腌制好的羊肉用竹签串起来，每串上穿6块左右，全部穿好后，放入垫有锡纸的烤盘上 4 烤箱200度提前预热，将装有羊肉的烤盘放入烤盘中层，烤25分钟左右，烤5分钟左右时将烤盘拿出刷上少许油，翻面、撒少许孜然继续烤，重复进行3次，出炉后，撒上少许辣椒粉 ...

1 碗内加羊肉300克，加蒜末10克，生抽10克，老抽3克，孜然3克，糖5克，椒盐5克，搅拌均匀，腌制十五分钟。2 将腌好的羊肉，依次用竹签串起来。3 盖上盘子，微波炉高火加热3分钟。4 取出，倒掉多余的汤汁。5 再次盖上盘子，微波炉高火加热3分钟。6 取出撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻，羊肉串就做好了。

3 然后倒入橄榄油，捏匀，腌制30分钟 4 腌制好我们用竹签按一瘦一肥的间隔来串肉 5 串好以后，我们再在肉表面刷一层油 6 把肉放上烤架，先烤2分钟，翻面，再烤2分钟 7 刷上玉米油，继续烤，注意翻面，不要烤焦 8 看到羊肉串变色，上面的羊油不停的冒油，我们撒上孜然粉和辣椒粉，继续放在烤炉烤2分钟...

多放了一些椒盐粉）2 腌制好的羊肉丁淋些油拌匀 3 开始串串啦 4 一把抓着感觉自己可以摆摊了 5 串好的放入烤盘洒一些适量的孜然粉 这边顾着孩子就没放辣椒粉 喜欢吃辣的 这个在加些辣椒粉 6 烤箱烤200度15分钟 中途翻个面继续洒一层孜然粉（辣椒粉）7 我是想吃辣的额外配个辣椒酱就可以吃啦 8 香！

我为了省事，直接用卖家配好的，我不能吃辣的，所以放的不是很多，喜欢吃辣的可以多放一些味道更好 12 烧烤料 13 再放入烤箱10分钟，烤好了 14 太香了，迫不及待吃上了 15 太香了，儿子迫不及待吃上了 注意事项 腌制羊肉的时候不要先放盐，会让羊肉水分流失，烤的时候肉就会发干发柴不好吃。

新疆羊肉串腌制方法 简介 二两小酒，三五好友，四方来聚，五斤羊肉。吃着羊肉串，说着梦想，真的美哉。今天和小编一起来看看怎么做羊肉串吧。食材 羊肉 500g 葱姜蒜 适量 鸡蛋清 20g 花生油 5g 孜然 20g 料酒 适量 辣椒面 10g 生抽 10g 方法/步骤 1 酱羊肉切成薄片，注意别按着肉的纹路切哦。 2 切...

腌制羊肉撸串 简介 炎炎夏季吃着烤羊肉串，来杯啤酒最惬意不过，现在越来越多的人选择在家自己动手，可肉串怎样才能好吃呢，相信很多人最为头疼了。食材 羊肉 2.5斤 料酒 20克 花椒 3克 老抽 少许 白砂糖 20克 洋葱 半颗 食盐 5克 方法/步骤 1 羊肉洗净，切成2*2的小块 2 花椒放入锅内加一汤勺水煮开。...

羊肉串的腌制方法 简介 从夏至秋，烧烤店生意兴隆，尤其是喷香的羊肉串，更是每桌必点。那么如何自己做出干净卫生而又美味可口的羊肉串呢？方法如下 工具/原料 羊腿肉 适量盐 一小勺糖 一勺水饴 黑胡椒 白胡椒 生抽 料酒 孜然粉 辣椒粉 淀粉 保鲜膜 冰箱 方法/步骤 1 切上好羊腿肉一块，顺带切一些肥肉下来...

懒人羊肉串的做法 简介 懒人羊肉串（空气炸锅版）的做法 食材 羊里脊（或羊腿肉） 500g 胡椒粉 1小勺 辣椒面 20克（个人口味酌情增减）孜然粒 10克（个人口味酌情增减）耗油 1勺 方法/步骤 1 腌制。随意如我每次加佐料都是随心所欲，因为爱羊肉的膻味所以从来不加料酒，一般就加点耗油、胡椒粉、孜然粒（粉不...

羊肉串怎么腌制 简介 烧烤对于很多人来说，那是抵挡不住的美食，无论是冬天还是夏天，烧烤绝对的首选，那如何腌制烧烤的羊肉串呢 方法/步骤 1 羊肉串就是烧烤的灵魂，如果烧烤没有羊肉串，那这个烧烤聚餐无疑是没有灵魂的狂欢，那我们如何自己腌制烧烤的羊肉串，这一点不难。2 第一：把上好的羊肉切成块状，块状...

3 烤前20分钟，可以开始设置烤箱上下管烧烤模式预热至220℃。从冰箱取出腌制好的羊肉，用烤肉签串起来。(如果使用木签，建议提前用水浸泡木签10分钟左右，避免烤焦)。4 烤盘上先垫锡纸，再架上烤网。在烤网上先刷一层油，防止羊肉黏在烤网上。5 串好的羊肉串放在烤架上，并将一半的黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉...

羊肉串的做法 简介 羊肉串的做法 食材 羊肉 500克 盐 15克 孜然 少许 干红辣椒粉 少许 洋葱头 1个 方法/步骤 1 烤羊肉串最好选择羊里脊或是小羊腿肉比较好。2 羊肉切块后加入盐和一个洋葱头腌制1-2小时。3 准备孜然粉和干红辣椒粉。4 烤羊肉串的竹签子也提前用冷水浸泡30分钟。5 将肉块全部串到竹签子...

5 带上一次性手套，抓拌均匀；盖上保鲜膜，入冰箱冷藏腌制4小时，如冷藏过夜风味更佳；6 竹签用冷水浸泡10分钟（烤的时候不容易糊），取出腌制好的羊肉，肥瘦相间串在竹签上；7 将肉串均匀摆入铺好锡纸的烤盘内（锡纸亚光面朝上）,肉串刷上一层食用油；8 烤箱通电，在APP操作界面选择"香辣孜然羊肉串"后启动...

羊肉串腌制的方法 简介 天气慢慢转暖了，又迎来了吃烧烤喝啤酒的季节。今天小编要说的是烧烤中无人不爱的羊肉串腌制法。羊肉串好不好吃跟如何腌制，可是有很大的关系的，技术学起来吧！方法/步骤 1 做羊肉串最好的部位是选羊腿肉，肥瘦相间，肉质细腻，这个部分烤出的羊肉串口感是最好的，也不柴也不腻，鲜嫩...

吃到外面的新疆羊肉串，有时候我们自己也想做一下，可是详细怎么样去做这个羊肉串，怎么样才能做得好吃，详细方法如下 工具/原料 羊肉串 腌制材料 方法/步骤 1 首先取药准备好羊肉，盐、味精、胡椒粉、孜然、芝麻、花椒粉、辣椒粉等材料 2 然后将羊肉洗干净，在切成小块，根据你需要的大小切，建议小块，更...

7 然后把切好的羊肉块加入碗中，搅拌均匀 让肉块充分浸泡在腌料中。8 扣上保鲜膜这样腌制3-5小时即可 ，时间不宜过长 ，否则洋葱可能会变得发酸。影响口感哦 9 接下来的步骤比较有意思了 就是穿羊肉串，两块瘦肉中间加一块肥肉，具体穿串长度可以根据烤炉的长度来决定哦，10 穿好之后 就可以生火烤串啦，...

电烤羊肉串的腌制方法 简介 原料：羊肉、葱、生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐做法：1、把羊肉洗干净、切成小块2、葱切小圈，加入羊肉中3、加入生抽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐4、拌匀后，腌制几个小时5、竹签提前用水泡一会儿6、把腌好的肉肥瘦相间的串上7、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺...

怎么在家做羊肉串的方法 简介 羊肉串，没烤炉在家想吃怎么办，其实在家就可以简单制作，用料也非常方便，自己亲手做的味道更好吃哦~食材 羊肉 300g 白酒 适量 孜然 少许 辣椒面 少许 盐 少许 油 少许 竹签 适量 方法/步骤 1 羊肉洗净切小块，薄一点（方便一会用竹签串），用白酒、盐、孜然、辣椒面腌渍20-30...

新疆羊肉串做法 简介 新疆羊肉串想必大家都听说过，今天我们就来学习一下新疆羊肉串的做法。食材 羊肉 200克 牛奶 1盒 洋葱 1个 孜然粉 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 糖 少许 白芝麻 适量 竹签 适量 方法/步骤 1 将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块，加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右。  

自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩...