清蒸鲤鱼的做法

1 鱼让卖家给收拾一下，回来清冼干净。2 在鱼上边切一刀，把鱼线抽出。3 在鱼身切五刀，用盐和黄洒腌一下，每个刀口放姜片，腌10分钟。4 锅中坐水，大火烧开放鱼，开锅蒸10分钟拿出。5 把姜片拿出，汤汁倒出去。6 生抽、蚝油和辣酱放碗里调匀，放入清水搅拌。7 放入锅里煮开，放少许糖。8 浇在鱼的...

1 把鱼去内脏，去鱼鳃、去鱼鳞，洗净备用。2 把葱切段，把姜切片，备用 3 把洗好的鱼两面各切三下，如下图 4 先把鱼用盐擦一遍，再撒上料酒（一定要均匀）。把改刀的地方和鱼肚子里放上葱姜，研制十几分钟。5 锅中放水烧开，把淹好的鱼放到锅内，盖上锅盖蒸十五分钟。蒸的时候一定不要揭开盖子。6 ...

6 在这里我是用高压锅蒸的，在锅里放蒸架，加合适的水（水量不超过架子），把鱼放进去蒸十分钟（滚了转小火），如图所示。7 等时间到了，，撒一些葱在上面，增加香味，就这样简单的清蒸鲤鱼就好了，如图所示。

简介 好多人说不知道怎么做鲤鱼好吃，我倒是从母亲那里学来一种简单不费事又好吃的做法，介绍给大家，就叫油泼清蒸鲤鱼吧 食材 鲤鱼 一条 葱姜丝 适量 料酒 适量 酱油 适量 大蒜 3-4瓣 盐 适量 干辣椒 2-3个 方法/步骤 1 买活的鲤鱼宰杀后清洗干净，在两侧头尾处划一刀，抽出白色鱼线，然后在鱼身两侧各...

家常菜做法---清蒸鲫鱼 简介 清蒸鱼呢是算比较快速美味完成的一道菜，在家经常会做，主要就是把鱼处理干净就行，其他步骤都很快的。整道菜下来，二十分钟应该是足够了的。食材 鲫鱼 两人两斤足够了 小葱 适量 香菜 适量 盐 适量 豆豉酱 适量 蚝油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 1、处理买回来的鲫鱼，把鱼鳞...

4 清蒸鲤鱼 原料：新鲜鲤鱼1条、油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、生姜。 做法： 1、鲤鱼宰杀，处理干净，用盐、料酒、生姜腌制20分钟去腥； 2、锅中放水，将鱼放入隔水蒸15～20分钟； 3、锅中放油烧热，淋入蒸好的鱼身上即可。5 花仁蹄花汤 原料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克...

清蒸鱼头的家常做法 简介 清蒸鱼头是一道非常鲜美好吃的家常菜，今天用河鱼头搭配姜丝清蒸，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把它的做法分享给大家参考。食材 河鱼头 1个 姜丝 适量 香葱 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把河鱼头清理干净，然后斩成一块块。2 姜丝、香葱准备好。3 把鱼头块放到碟子，然后撒上...

家常鲤鱼的做法 简介 很多人说自己在家做鱼总是很腥，不好吃。今天小编就教大家怎么做好吃的家常草鱼。食材 草鱼 2斤 肥猪肉片 少许 方法/步骤 1 我们把清理好的草鱼改刀，这里选用的是背部划到，大概一公分宽，就可以了，这样更容易入味，也好摆盘。2 鱼的头部我们要切下来，然后从中间切开，目的也是为了更加...

炖鲤鱼的做法 简介 清炖鲤鱼怎么做才好吃？其实清炖鲤鱼的做法非常简单，并不一定要看清炖鲤鱼做法的视频菜才能学会，跟着清炖鲤鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 食材 鲤鱼 1000g 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 花椒 5g 香叶 5g 糖 3g 老抽 ...

清蒸鲫鱼的做法 怎么清蒸鲫鱼才好吃 简介 清蒸鲫鱼的做法是，准备鲫鱼1条，大葱、姜、盐、料酒、豉油等食材，将配料切好，鲫鱼洗干净腌制好，上锅蒸熟，然后捞出淋热油即可，清蒸鲫鱼的做法具体如下。食材 鲫鱼 1条 大葱 1根 姜 10克 蒸鱼豉油 20克 盐 1勺 料酒 10克 方法/步骤 1 将备好的大葱取葱白2...

清蒸鱼做法大全及秘诀（二）1 六、清蒸金鲳鱼的做法清蒸金鲳鱼材料：金鲳鱼、姜丝、葱段。调料：蒸鱼豉油、广东米酒。1、将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。2、姜切片或丝、葱切段。3、将鱼摆入碟中，在鱼身上及鱼腹内放入姜片。4、烧开锅内的水，将蒸鱼碟摆在蒸架上，灒入米酒，加盖，大火隔水蒸8～10分钟...

家常菜，炖鲤鱼 简介 做菜其实心态很重要！也不要盲目的自信！食材 鲤鱼 1条 葱 1棵 姜 1个不用太多 蒜 1个 薄荷 有就放没有就算了 油 适量 酱油 适量 花椒 适量 八角 适量 方法/步骤 1 鲤鱼身上划几刀撒点盐给鱼按摩按摩（别忘去鱼腥线），葱切断 姜切片 蒜整个放（喜欢吃辣可以放辣椒）2 锅烧油...

家常炖鲤鱼的做法 简介 今天做鲤鱼，今天是父亲节，爸爸最爱做鲤鱼，做得非常好吃，今天我又做了，可爸爸没来，我就替爸爸吃了，哈哈。。食材 鲤鱼 1条 油 适量 盐 适量 姜葱蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 备配料。。。2 鲤鱼去鳞内脏。。。3 热油放入葱姜蒜姜片，酱油 4 添水...

家常炖鲤鱼的做法 简介 炖鲤鱼，鱼肉爽口而滑嫩，味道醇香鲜美！食材 鲤鱼 1条 水发香菇 3朵 冬笋 50克 蒸鱼豉油 30ml 盐 3克 料酒 5ml 青葱 3根 姜 3克 方法/步骤 1 1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。2 2）在鱼身生反面撒上盐和料酒...

清蒸桂花鱼的做法 简介 鳜鱼（挂花鱼）的肉肉质细嫩丰满，鱼刺也比较少吃起来也比较方便。鳜鱼因为肉质比较细嫩，所以食用比较容易消化，所以不用担心难以消化的问题，老少皆宜。食材 挂花鱼 1条 葱 2颗 姜 5片 红辣椒 2个 盐 4g 蒸鱼豉油 2勺 味精 3g 植物油 1勺 方法/步骤 1 第一步 将鱼清洗干净，放...

清蒸刀鱼的做法 这道菜的制作难点在刀鱼的初加工上。刀鱼的鳞可以吃，内脏和鱼鳃用筷子从鱼口中绞出，不用开膛破肚。工具/原料 食材明细：刀鱼500克、猪油20克、盐4克、姜片少许、葱段少许、步骤/方法 1 新鲜的刀鱼。2 用筷子从两边鱼鳃插入鱼肚中。3 双手握紧筷子，旋转几圈后，边转边拉，这样鱼鳃和内脏全部...

清蒸鲳鱼的做法（详细图解）简介 平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。清蒸鲳鱼应该怎样做？食材 鲳鱼 1条 香葱 2根 生姜 2片 料酒 适量 黑胡椒粉 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/...

清蒸鲳鱼 工具/原料 鲳鱼 适量 精盐 适量 料酒 适量 橄榄油 适量 生姜 适量 小葱 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 制作这道菜的材料。2 把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。3 在鱼身的两面划几刀。4 把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。5 在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。6 然后再把鱼翻到另一...

红烧鲤鱼的做法 简介 我最爱吃的鱼 食材 鲤鱼 1条 食油 4汤匙 食盐 3克 姜 1小块 醪糟 1茶匙 青蒜 2棵 郫县豆瓣 2汤匙 老抽 1/2花匙 红糖 1/2茶匙 清水 1碗 步骤/方法 1 鱼头和鱼尾来一刀，一边拍背一边轻轻拉，腥线就出来了 2 刀口上撒盐和醪糟，均匀涂抹，腌制 3 我用的菜籽油，冒白烟的时候...

怎么做十分好吃的白鲢鱼 简介 十分好吃的白鲢鱼，就是刺有些多，但营养很丰富，也很好吃，做好的白鲢鱼，味道特别的鲜美可口，吃一口还会想着下一口哦，不信的亲们可试下便知。今天小编爱说美食来分享一道小菜：怎么做十分好吃的白鲢鱼？请看步骤如下 食材 小香葱 适量 白鲢鱼 适量 油 适量 食盐 适量 鸡精 适量 ...