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四川小吃—叶儿粑的做法 简介 今天带来的是四川小吃—叶儿粑,注意调料根据自己口味适量增减。食材 糯米粉 350克 大米粉 150克 梅干菜肉馅 5克 玉米叶 十几张 方法/步骤 1 因为做烘培，家里是各种材料五花八门的，今天就用这俩种米粉，玩一下四川的叶儿粑。糯米粉350克，大米粉150克 2 自己做的梅干菜炒的...
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九寨沟特色小吃 简介 吃货们似乎无论走到哪里似乎都不会亏待了自己的嘴巴，在九寨沟旅游，快来看看有怎样的美食在等待着你吧~~~蕨菜亦称"乌糯"，又名龙头菜，蕨菜吃起来，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高呢。荞麦面食荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗...
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如何做四川名小吃“叶儿粑”？简介 今天做一道四川有名的小吃叶儿粑，喜欢的收藏起来吧 工具/原料 糯米粉，肉，粽叶 方法/步骤 1 准备食材：糯米粉1斤、面粉3两、猪肉馅儿、盐菜、葱花儿.将糯米粉、面粉混合在一起。用冷水和面，少量多次地加入,揉成光滑的面团，自然醒发30分钟 2 猪肉馅儿里放入姜末、生抽...
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四川特色小吃：钟水饺 简介 钟水饺是四川有名小吃，据说是油钟少白于光绪十九年始创的，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺在用材上与北方水饺的主要区别是馅全用猪肉，不加鲜菜菜，上桌时淋上特别制做的辣椒油，复制酱油等，微甜带咸，还有辛辣的味道。食材 猪肉 300克 面...
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四川小吃之钵钵鸡做法 简介 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府...
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四川特色小吃 酸辣粉制作方法 简介 酸辣粉算是名号很响亮的四川特色小吃了，四川人一听到酸辣粉几个字，酸辣鲜咸香麻瞬间混合，口水就抑制不住。今天就跟大家分享一下大厨传授的经验。食材 红薯粉 200克 油菜 250克 花生 50克 黄豆 50克 榨菜丁 50克 香菜 50克 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 白芝麻 适量 生抽 ...
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四川小吃牙签肉的做法 简介 香辣牙签肉是一道美食，主要食材是瘦肉、淀粉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。食材 牛肉 200克 料酒 1大勺 盐 1勺 奥尔良烤肉料 1大勺 辣椒 3个 葱 1根 蒜 2瓣 姜 1片 淀粉 1大勺 白芝麻 少许 方法/步骤 1 牛肉切成薄的小片。2 在肉片中加入少许盐，料酒，...
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四川小吃牛肉豆腐脑的做法 简介 牛肉豆腐脑，我的大爱！每次回家必吃之一！做法呢说简单也很简单，说它复杂呢也挺复杂的。做这个关键在于烧牛肉哈，也就是北方说的“卤”。 食材 牛腩 六七两 郫县豆瓣酱 2瓷...
