春卷的做法步骤

1、首先将荠菜洗净掐去老梗，焯水后放入冷水中过凉。

3、接着取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料，把底部向上折起。

5、然后将锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。