麻辣肉末冬瓜怎么做_麻辣肉末冬瓜做法

 时间:2024-10-12 12:08:54

1、肉末加少量水朝一个方向搅拌,充分吸收。

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2、肉末再加料酒、盐、玉米淀粉腌制五分钟。

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3、冬瓜去皮切成小长条。

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4、葱切小段,蒜剁成蒜泥。

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5、热锅热油放入花椒爆香。

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6、捞出花椒。花椒放里面爆出香味就捞出来扔掉,这样的油烧菜特别香。

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7、接着放入蒜泥炒出香味,放入肉末翻炒

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8、加1汤匙豆瓣酱翻炒均匀。

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9、放入冬瓜条。

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10、翻炒均匀后放入生抽和蚝油。

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11、放没过冬瓜一半的水盖上盖子大火烧三四分钟。

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12、加少许虾粉大火翻炒收汁就可以出锅了。

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13、撒上葱花。

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