素食花生的营养价值是什么

1、降低胆固醇：花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

3、促进儿童骨骼发育：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。