怎么简单的做炸鲫鱼?

1、将小鲫鱼洗净，加盐、姜片、葱、少许白酒腌制1小时。把鸡蛋打成碗，加入2个蛋壳水龅歧仲半打碎，把面粉放进糊状物中，准备一小半碗干面粉。把油加热到筷子冒泡为止。

3、然后在干粉中滚一层粉。

5、炸过一次。所有的鱼都煎一次。把火关掉。10分钟后，鱼的温度不会太高，然后再烧热油再炒。炸鱼很脆，能啃骨头。