拔丝红薯的做法

1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。

3、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。

5、锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，翻动几下防止粘粘，炸至金黄色能用筷子穿獯骓窑嗔透即可，将炸好的地瓜捞出控油。

7、倒入几滴白醋、转小火、大泡变成小泡，颜色呈香油色。

9、拔丝红薯就做好了。