如何制作正宗重庆腊肉

1、宰杀一头自家喂养的土猪。

3、将细盐和香料混合后，均匀抹在需要腌制的猪肉表面。

5、将腌好的肉用绳串起来，挂在厨房灶头上方，最好用柏树枝熏烤。