麻婆豆腐的做法大全

1 豆腐切块，如果是嫩豆腐盐水焯一下防碎 2 蒜姜葱切碎 3 肉糜最好是自己用鲜肉剁成，加姜米混合 4 炒锅放菜籽油，烧热后放入肉糜炒去水分调入郫县豆瓣酱炒匀 5 调入蒜米，生抽，老抽，6 加清水一碗 7 加入豆腐块烧开，中火焖煮几分钟 8 一半的辣椒粉和花椒粉炒匀，9 调入水淀粉，再煮一两分钟，10 调...

1 豆腐切块在开水里焯烫，目的是排除豆腐里多余的水分。2 锅里热油，下姜蒜末爆香。3 加入豆瓣酱爆香。4 加入肉末翻炒均匀。5 放入豆腐，然后加水，翻拌均匀。6 加糖，生抽，花椒面，拌匀煮10分钟 7 勾芡收汁就可以起锅了。8 装盘后再撒上花椒面，葱花就可以了。

麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。是一道非常好的下饭菜。食材 豆腐 500克 猪肉(瘦) 100克 油 1勺 淀粉 10克 剁椒 1勺 郫县豆瓣 1勺 青蒜 1根 盐 1勺 花椒 10克 胡椒粉 5克 料酒 1勺 姜 10克 葱 2根 ...

1 全部食材 2 将豆腐洗净，切成1.5厘米见方的小块后，放入淡盐水中煮沸后，捞出过凉水，备用 3 锅中放少许油烧至五成热，下牛肉末小火煸炒至变色后，盛出备用 4 锅中再放余油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油后，放入姜末、蒜末、剁细的豆豉炒匀 5 向锅中加入大约200毫升清水、白砂糖、家乐鸡...

1 将白白嫩嫩的豆腐切成块放置在一边，把准备好的干辣椒切成段去籽完了之后放在一边，把生姜洗净切成末，再把大蒜剥皮切成末，然后放置在一边，等待下锅。方法/步骤3 1 把买来的小葱洗净切成葱花，分成两份，少的那份最后用来点缀，不用留太多然后把准备好的豆鼓（超市都有卖，我用的是永川牌的），切成末和...

回到美國後，為了讓小孩吃到麻婆豆腐，我用同樣作法做出了小孩們能接受的「香麻不辣版的麻婆豆腐」。加了番茄醬，一樣炒出紅紅的視覺效果～ ️耶！食材 花椒 約20粒 豆腐 2小块 肉末 300克 蒜末 1大勺 葱末 1根 薑末 1/2小勺 料酒 1大勺 豆瓣酱 1大勺 蠔油 1大勺 番茄醬 1.5大勺 生抽 1大勺 糖...

豆腐 300克 麻椒 20-30粒 辣椒面 2勺 豆瓣酱 2勺 清水 适量 花生油 适量 味精 适量 大蒜 4瓣 生抽 少许 小葱 1颗 盐 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。2 将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐，将豆腐块倒入...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 玉米淀粉 3克 内脂豆腐 350克 蒜苗 1根 香葱 1根 猪肉 50克 水 30克 香油 5克 陈醋 2汤匙 生抽 2汤匙 郫县豆瓣酱 50克 胡椒粉 0茶匙 花椒粒 10粒 辣椒粉 0茶匙 花椒粉 0茶匙 方法/步骤 1 准备好所有食材。2 豆腐切成1...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐好吃又好做，这道经典的菜式深受大众的欢迎，在民间流传的麻婆豆腐有很多不同的口味，今天，我们就来做一道用老豆腐做的麻婆豆腐。让大家可以掌握这一道传承很多年的传统中式菜式。食材 老豆腐 400克 猪肉末 50克 臻厨秘制豆瓣酱 50克 清汤 200克 蒜泥 5克 姜末 5克 精葱末 ...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言，经典川菜，每次必点，拌饭吃极其美味。下面小编给大家介绍下麻婆豆腐的家常做法。  食材 豆腐 500g 瘦猪肉 200g 小葱 30g 郫县豆瓣酱 适量 酱油 ...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 郫县豆瓣 10克（个人口味酌情增减）肉馅 10克（个人口味酌情增减）料酒 1勺 辣椒面 20克（个人口味酌情增减）蒜蓉 10克（个人口味酌情增减）淀粉 10克 糖 10克 耗油 1勺 鸡精 1勺 葱花 20...

麻婆豆腐的做法步骤 简介 香辣过瘾的麻婆豆腐🍬薄荷糖的味道🍬“最简单最下饭的麻婆豆腐，香辣过瘾，每次都光盘，给肉都不换，简单快手的家常菜，厨房小白也能轻松搞定。要不要试一下？超好吃哦😋！#低糖轻生活##低糖电饭煲#”微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 食材 嫩豆腐 2块 蒜末 少许 盐 少许 ...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐，这是最经典的川菜了，几乎没有之一。麻辣味型之首，其麻的程度和辣的程度也在川菜中首屈一指，是川菜的一绝。今天讲一下做法。食材 南豆腐 1 小牛肉粒 1 大红袍花椒 1 郫县豆瓣 1 葱姜蒜 1 方法/步骤 1 麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 一块（400克左右）瘦肉 100克 淀粉 2勺 生抽 1勺 郫县豆瓣酱 3勺 老抽 1勺 料酒 1勺 辣椒面 1勺 花椒粉 半勺 小葱 1根 姜 2片 蒜 3瓣 麻油 少许 花椒 7粒 盐 半匙勺 方法/步骤 1 一块豆腐均匀切块，切2-3...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐的做法 食材 嫩豆腐 1块 肉末 30克 豆瓣酱 1勺 花椒 20粒 花椒粉 4克 小葱 1根 淀粉 半勺 料酒 1勺 糖 5克 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备肉末，嫩豆腐切小方块，葱蒜姜末都准备好，忘了拍了，还有淀粉要用点水搅拌成水粉 2 锅里倒点油，五成热就可以加入肉末炒，火不要...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐的做法 食材 内酯豆腐 1盒 郫县豆瓣酱 两汤勺 指天椒 5个 花椒 1汤勺 花椒粉 1茶勺 姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 水淀粉 适量 芝麻香油 适量 白砂糖 1茶勺 麻油 适量 方法/步骤 1 准备好内酯豆腐1盒 2 备好花椒、葱花、指天椒段、姜蒜末。3 将内酯豆腐小心的倒在菜板上（...

家庭版麻婆豆腐的做法 简介 最近想吃豆腐了，下班就买了三块钱豆腐，今天做一个麻婆豆腐，下面分享一下制作过程！ 食材 豆腐 1块 蒜末 适量 葱花 1把 豆瓣酱 2勺 白糖 适量 食盐 适量 五香粉 适量 酱油 适量 辣椒 1个 方法/步骤 1 把豆腐切成小块，然后装到碗里撒上盐腌一下，如下图。 2 准...

麻婆豆腐的做法 简介 豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐可以做出各色各样的菜式出来，可以用来炒、煮、火锅……如熊掌豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐……都是我们比较常见的家常菜，麻婆豆腐是四川的家常菜，身为四川人，自己所知道的是在大街小巷的饭店的菜单中都可以找到麻婆豆腐的影子。食材 豆腐 500g...

麻婆豆腐的做法,麻婆豆腐方便快捷,此菜富含动植物蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物麻婆豆腐,具有温中益气、补中生津、解毒润燥、补精添髓的功效。

麻婆豆腐的做法 简介 素是本源品味食物原本的味道是回归让生命重返天地自然的怀抱 食材 豆腐 400g 鲜香菇 25g 大豆拉丝蛋白 13g 姜 15g 生抽 17g 老抽 3g 白砂糖 5克 花椒粉 2g 郫县豆瓣 25g 方法/步骤 1 鲜香菇洗净切丁；拉丝蛋白泡发之后挤水之后切丁；生姜去皮切碎；芹菜切碎；小米椒小段；豆腐切成1....

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 嫩豆腐 10克（个人口味酌情增减）猪肉 10克（个人口味酌情增减）红油豆瓣 1勺 姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）食盐 少许 白胡椒粉 1小勺 香油 1勺 蚝油 1勺 生抽 10克 生粉 10克（个人口味...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是道著名的川菜，麻、辣、鲜、香，豆腐形整不烂，红白绿相间，颜色油亮诱人，是百吃不厌的一道下饭菜。食材 嫩豆腐 1块 青蒜 50g 牛肉馅 70g 葱 适量 料酒 水淀粉 适量 郫县豆瓣酱 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 葱姜蒜切成末，青蒜从中间划...

麻婆豆腐的家常做法 简介 麻婆豆腐是一款常见的家常菜。这里给大家分享又简单又好吃的家常做法。不会的 请参考下面的步骤。食材 豆腐 适量 花椒 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 辣妹子 适量 火锅底料 适量 葱花 适量 蒜末 适量 耗油 适量 鸡精 适量 盐 适量 冰糖 适量 红烧酱油 适量 方法/步骤 1 豆腐切成四...

家常麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是家常麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉糜 200g 嫩豆腐 250g 郫县豆瓣酱 1勺 生姜 10克 大蒜 4～5瓣 大葱（取绿叶部分） 10克（个人口味酌情增减）白砂糖 10克 料酒 1勺 虾皮 一小把 花椒油 少量 花椒 10～15粒 水淀粉 按一比一比例调匀 方法/...

麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是一道经典的川菜，麻辣鲜香，也是饭桌上必不可少的下饭菜，现在就来看看怎么完成一道超美味的麻婆豆腐吧~~食材 嫩豆腐 1盒 猪肉末 100g 姜 1片 蒜 4瓣 豆豉 1勺 水 100ml 太白粉水 1勺 酱油 1勺 米酒 适量 郫县豆瓣酱 1大勺 花椒 10g 辣椒粉 适量 盐、糖等 适量 方法...

豆腐的家常做法 麻婆豆腐的做法 简介 麻婆豆腐是川菜里比较有名的一道佳肴，因为麻辣而闻名，今天小烟就给大家简单介绍一下麻婆豆腐的简易做法。食材 豆腐 适量 葱花 少许 辣椒油 适量 食用油 适量 食用盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先将购买的豆腐切成小块置于碟子中备用，如下图所示。2 接下来准备葱花适量...

麻婆豆腐的做法 简介 今天带来的是麻婆豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豆腐 1块 五花肉 50克 姜 15g 小米辣 2个 干辣椒 5个 花椒 15g 葱 2根 豆瓣酱 1勺 盐 少许 糖 10克 鸡精 1勺 方法/步骤 1 姜小米椒切沫 2 葱切成葱花 3 豆腐切块 4 肉沫 5 刀口辣椒:锅中放少许油加入干辣椒，花椒...