鸭子的做法

1 八宝葫芦鸭用料白鸭4斤；鸡胗2个；猪里脊肉100克；鸡脯肉80克；咸蛋黄3个；冬笋1块；银杏10个；干香菇6-8朵；虾米30克；莲子15克；糯米250克；淀粉30克；生抽适量；老抽适量；糖适量；芝麻油适量做法首先将鸭子整只去骨。用刀在鸭颈处开口，依次断开鸭颈骨、肩骱骨、翅骨和腿骨，同时将皮肉向下翻拨，...

1 食材：鸭子、葱姜、白芷、草果、八角、小茴香、香叶、红曲米、黄酒 2 鸭子冷水下锅，水中加入两茶匙黄酒大火烧沸焯水。3 焯过水的鸭子捞出控干水份 4 小茴香、红曲米等细小的料放入料包中。5 锅中放少许底油，放入葱姜、八角、草果、白芷煸香。6 煸香调料后放入控干水份的鸭子，加入半碗黄酒 7 加入一...

做法：　　1、将老鸭子收拾干净后斩成块；山药去皮，切成滚刀块后放入水中浸泡待用；　　2、热锅中放少许油，下入鸭块与姜片，大火爆炒至鸭块出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄；　　3、加入适量的盐与料酒，炒匀；　　4、将山药块放入耐热的大碗底，再舀入炒好的鸭块，待用；　　5、电压锅内放入...

食材 鸭肉 500克 嫩姜 2根 青椒 200克 红椒 4粒 蒜 2个 油 1勺 料酒 1勺 豆粉 1勺 生抽 1勺 郫县豆瓣 1勺 鸡精 1勺 步骤/方法 1 备好嫩姜青椒 2 鸭子切小丁去骨头嫩姜切小丁红椒青椒切圈 3 鸭子肉放点料酒生抽豆粉拌匀 4 锅中倒入油炒蒜姜 5 倒入鸭子肉炒 6 郫县豆瓣 7 郫县豆瓣放一勺翻...

白芝麻 少许 料酒 2勺 青椒 1个 干辣椒段 5个 花椒 数粒 蒜 3粒 葱段 4段 冰糖 数小块 大料 3个 步骤/方法 1 按需准备好材料，待用。2 鸭腿肉切小块，冷水下锅，加几片姜焯一下，撇去浮沫，然后用干净的清水清洗一下，沥干净水备用。3 起锅，放油，把沥干净水的鸭肉放入锅中煸炒，把鸭子的油...

啤酒鸭的家常做法 简介 昨天晚上一个人在家晚饭就这样吃 食材 鸭 250克 啤酒 330毫升 生抽 1汤匙 山楂 2块 葱头 2个 干辣椒 2个 老抽 1/2汤匙 料酒 1汤匙 冰糖 5颗 八角 2个 香叶 2瓣 姜 2大块 孜然 少许 花椒 适量 步骤/方法 1 鸭子放入盘中➕水泡一会会有血水出来，2 锅里放入鸭子➕老姜片中...

红烧鸭子的做法,橘子皮是代替陈皮的,感觉味道更清香,每次吃完橙子皮我都晒好

酸笋鸭的家常做法 简介 　南雄山清水秀，养出的鸭子很出名，肉质很丰厚，口感柔软。我们吃的酸笋炒鸭，是用新鲜鸭肉拌着酸笋、辣椒，先炒至金黄，再焖至烂熟，酸笋的酸味和辣椒的辣味都完全渗入到鸭肉里面去了，端上来的时候只闻得一阵香辣的味道，尝起来更是滋味无穷。酸味拌着辣味，还有鸭肉本身的肉香，一...

姜爆鸭子的做法 简介 姜爆鸭子是夏天仔姜上市时节才有的时令菜，鸭肉为凉性，仔姜也不像老姜那样辛辣，脆爽的仔姜是鸭肉的最佳搭配，很适合夏天食用，是一道相当开胃的下饭菜。食材 鸭腿 2只 嫩姜 100克 泡椒 适量 老抽 2勺 白糖 1勺 料酒 3勺 藤椒 1小把 豆瓣酱 2勺 指天椒 50克 葱 2根 油 适量 ...

红烧鸭子的做法 简介 胡萝卜烧鸭子 食材 鸭 半只 生姜 1个 大蒜 8瓣 胡萝卜 500千克 辣椒粉 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 五香粉 适量 花椒 适量 食盐 1勺 步骤/方法 1 将鸭子宰块放冷水中煮 2 水煮鸭肉的时候将胡萝卜切块备用 3 将鸭块与冷水煮沸，捞出洗净备用，为了去鸭肉的腥味，4 将姜蒜切末备用 5...

啤酒鸭的家常做法 简介 鸭剁成块，洗净沥干水，用料酒、生抽、淀粉腌制半小时炒锅放油，放入花椒粒炸香捞出，放入姜蒜爆香，倒入豆瓣酱倒入腌好的鸭块翻炒至肉色发白放入所备香料和老抽酱油、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水中火炖20分钟左右，放入切小块的土豆小火炖至肉烂土豆熟，汤汁收的差不多了放入盐、鸡精...

八宝鸭的正宗做法 简介 隔着屏幕都觉得好美味！食材 鸭子 1只 糯米 适量 猪肉 适量 茭白 适量 ​杏鲍菇 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 大蒜头 8瓣 生抽 适量 蚝油 适量 砂糖适量 砂糖适量 花生米 适量 方法/步骤 1 买来的鸭子处理好冲洗干净沥干 2 用盐、蒜片腌制，盐要抹均匀些，用蒜片擦遍整个鸭子，包括...

鸭肉怎么做好吃又简单？简介 鸭肉怎么做好吃又简单？鸭皮里的油含量比较多，经过长时间的炖煮，再加上引起年糕、腐竹、蛋饺、粉丝等等，既可以吸收鸭油，解除油腻；又可以食材多样化，增加营养。下面就一起来看看吧！食材 鸭肉 500g 蛋饺 3个 彩色年糕 3个 腐竹 1大根 粉丝 1小把 青小米椒 2个 红小米椒 2个 ...

直到现在，盘飱市的外卖窗口都经常大排其队。川卤分为红卤和白卤，白卤就是红卤不加糖色，网上还有辣卤一说，其实白卤和红卤都是有加辣椒的。油烫鸭是川菜中常见的冷菜，先卤后炸的鸭子皮酥肉嫩，十分美味。要做出一只好的油烫鸭要有一锅好的卤水，它不断吸收鸭肉鸡肉鹅肉猪肉的精髓，再将馥郁的浓香...

啤酒鸭的家常做法 简介 啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。食材 鸭 半只 啤酒 1大罐 八角 3个 桂皮 2片 生抽 4勺 老抽 1勺...

鸭子怎么做好吃 简介 鸭肉是美味佳肴之一，但是并不是每天必备必买的肉类，不如猪肉买的频繁。但是鸭肉做菜还是非常好吃的。下面由小编为大家分享鸭肉怎么做好吃的经验：食材 光鸭 1只 马铃薯 2个 干蒜头 3个 生姜 20g 桂皮 20g 方法/步骤 1 鸭肉制作佳肴之前，都需要先焯水，以去除鸭肉的特殊的腥味，焯水之后...

卤鸭子萝卜的做法 简介 鸭肉性寒凉，食之可祛体内之火气，同时能滋阴，养脾胃，尤其适宜阴虚体质人实用。脾胃虚弱的人经常吃鸭肉，不但能补足身体所需的营养，还能调养脾胃，从而影响到身体对于营养的吸收和利用，对身体大有好处。 卤鸭子的时候发现冰箱里还有一个白萝卜，立马削了丢进去一起卤，没想到竟然比鸭肉还...

鸭肉怎么做好吃？简介     鸭肉最大的特点是皮上的肥油太厚太油腻，蒸鸭子可以把肥油蒸掉，肉软而不腻，好吃又营养！食材 鸭子 半只 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 白糖 适量 姜块 20克 大料 5克 葱 5克 桂皮 适量 方法/步骤 1 将半片鸭洗净，切掉屁股，用刀在表面划几道开口，撒上盐，放入...

家常鸭鸭子的做法 简介 今天带来的是家常鸭鸭子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 红辣椒 20克（个人口味酌情增减）生姜 10克 大蒜 20克 生抽 10克 盐 少许 鸭子 一只 蚝油 1勺 啤酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 鸭子取三斤左右的麻鸭最好 肥瘦合适 杀好洗净 剁成中块 干辣椒可不切 草果 桂皮...

食材 鸭肉 250克 姜 100克 蒜 50克 小米椒 50克 盐 1克 料酒 5克 葱 2根 方法/步骤 1 鸭肉改刀鸭子肉切成一厘米见方的小丁。2 辅料改刀姜、蒜切成0.6厘米见方的丁备用小米椒切成0.3厘米的小丁、葱切成葱花备用。3 炒制锅内热油，放姜炒香，然后把带有油脂的鸭肉先放下去炒出鸭油，再放入剩下的鸭肉炒...