肉段的做法

1 肉改刀，一厘米左右见方的肉段，白菜叶切菱形片，胡罗卜圆葱切片。2 肉放在碗中，加入100克淀粉，打入一个全蛋，拌匀即可。3 起锅做油，五成热时，逐个下肉段，适当搅动，定型后，捞出，待油温升高后，复炸。金黄后捞出。4 准备碗芡（淀粉约3克，糖5克，盐2克，醋3滴，蒜末，酱油1小勺再加2汤匙水）...

1 选择新鲜的猪瘦肉（也不要太纯），尖椒，胡萝卜洗净。2 煮肉切均匀的条，加入料酒，盐，味精，胡椒粉抓匀，腌制一会儿。3 鸡蛋，淀粉入盆中，加一点油。4 搅拌均匀。5 下入腌好的肉段搅拌均匀。6 炒锅点火入油烧至6成热，下入肉段，炸至定型。7 捞出。8 锅里油温升高，下入肉段复炸。9 炸至金黄...

1 瘦肉切条或者小段，自己随意，直接往肉上倒干淀粉，加2勺植物油 2 一点点加水搅拌（如果单独准备糊，往往会浪费好多淀粉，有时候干稀程度还掌握不好）自己家的肉段面糊不要挂的太厚 3 七成油温炸，太低油温，面糊容易脱落，第一遍炸好后全部捞出，等油温再次升高了，将肉段倒回油锅里再炸一遍（目的是...

方法/步骤 1 准备一块里脊肉，切成小块，备用。2 在里脊肉里加上少许精盐、一勺料酒、加一个鸡蛋清，两勺玉米淀粉，稍加一点清水，拌匀，备用。3 起锅烧油，油温七成热，把里脊肉丁一个一个下入锅里炸，炸至定型熟透捞出，升高油温复炸一次，炸至外表金黄，捞出控油。4 再把配菜入油锅滑一下，捞出备用。

1 茄子，肉段备好。肉段要提前冰箱内取出解冻，肉段具体的做法看下面小提示，或者找我以前的食谱 2 茄子切约2厘米的方形块 3 姜蒜切末 4 炒勺热油，油不要多，肉段里已经有油，炸香姜末 5 倒入茄子块翻炒 6 放入蚝油，胡椒粉和盐 7 把茄子炒蔫 8 倒入肉段，这时候可以倒入半碗开水 9 看到水份炒干，...

家常熘肉段的做法 简介 今天带来的是家常熘肉段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 10克（个人口味酌情增减）宽粉 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）青椒或辣椒 0.5-1个 宽粉 10克（个人口味酌情增减）葱丝 10克（个人口味酌情增减）姜丝 10克 蒜 1-2瓣 盐 少许 糖 10克...

东北熘肉段的做法 简介 今天带来的是东北熘肉段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 400克 尖椒 2个 马铃薯淀粉 150克 白糖 半大勺 蚝油 半大勺 生抽酱油 2大勺 盐 2小勺 料酒 半大勺 香葱 1根 老抽酱油 1小勺 胡萝卜 半根 鸡蛋清 1个 方法/步骤 1 里脊肉切块，放入胡椒粉，少量盐，一个鸡蛋...

好吃的糖醋肉段的做法 简介 超下饭的菜～食材 猪里脊或鸡胸肉 350克 茄子 1个 洋葱 半个 青辣椒 2个 胡萝卜 半根 葱花 20克 蒜末 10克（个人口味酌情增减）腌肉料 10克（个人口味酌情增减）酱油 10克 生姜泥 5克 料酒 10克 水 15克 炸肉淀粉糊 10克 土豆淀粉 40克 水 70克左右 食用油 15克 调味...

熘肉段的具体做法 简介 今天周天在家做了一大盘熘肉段，真的太香，要不要来学呀！食材 里脊肉 300克 青椒 1个 洋葱 半颗 胡萝卜 1个 葱 适量 蒜末 适量 方法/步骤 1 提前准备好需要的材料 2 配菜切片备用，猪肉切成个头均匀的小块，加入料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉1勺，抓匀静置 3 碗中加入3勺生抽...

创新溜肉段的做法 简介 今天带来的是创新溜肉段,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 350克 虾仁 200克 青椒 2个 胡萝卜 50克 葱 1段 姜 1块 蒜 5瓣 酱油 1勺 白糖 1勺 味精 1茶匙 盐 4克 料酒 10克 胡椒粉 1茶匙 香油 1勺 泡打粉 3克 淀粉 10克 食用油 1勺 方法/步骤 1 1里脊肉去...

溜肉段简单做法 简介 咸口的溜肉段好吃不贵。食材 猪里脊肉 500克 胡萝卜 20克 尖椒 20克 葱蒜末 50克 蚝油 一勺 淀粉 三勺 生抽 两勺 盐 适量 鸡精 半小勺 方法/步骤 1 里脊肉切小块。2 放入淀粉。3 加入食用油，适量的水，方法/步骤2 1 抓匀。2 五成油温下锅炸。3 慢火炸制变色捞出。方法...

美味可口的溜肉段做法 简介 今天将美味可口的溜肉段做法进行整理分享，供伙伴们选择参考：食材 猪外脊肉 500g 葱 10g 姜 10g 蒜 10g 青椒 10g 盐 3g 料酒 10g 生抽 5g 淀粉 10g 胡椒粉 2g 方法/步骤 1 NO.1:准备主料、辅料备好所需用料，猪外脊肉、葱、姜、蒜、青椒、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉...

东北家常菜溜肉段的做法，溜肉段的家常做法 简介 溜肉段是东北的特色菜，也是东北人家里常做的肉类菜，也是女孩子最喜欢吃的一道菜 食材 猪肉 400克 马铃薯粉 160克 柿子椒 1个 胡萝卜 1个 食盐 1/2勺 酱油 2勺 料酒 1勺 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 白糖 1/2勺 醋 1/2勺 十三香 1/2勺 水 适量...

溜肉段怎么做好吃 简介 猪里脊是猪肉特别嫩的部分，常常炸至后食用，比如红烧里脊、锅包肉，今天要分享的是溜肉段的做法。食材 猪里脊肉 适量 彩椒 适量 葱姜蒜末 适量 盐 适量 鸡精 适量 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 耗油 适量 食用油 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 猪里脊肉，洗净，切块。2 里脊肉加...

溜肉段家庭版的做法 简介 今天带来的是溜肉段家庭版,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪前槽肉 500克 青椒或尖椒 一个 葱花蒜末 20克 淀粉 10克 水 1勺 盐 一勺半 食用油 1勺 料酒 1勺 胡椒粉 半勺 鸡精 1小勺 白糖 1勺 生抽 1勺 老抽 小半勺 蚝油 1滴 方法/步骤 1 前槽切成小块 大概大...

东北溜肉段的经典做法 简介 当你真正来到东北，走进馆子你会发现有一道菜叫做率远远高于小鸡炖蘑菇与猪肉炖粉条---锅包肉和溜肉段。用低调大腕来形容最恰当不过了。在东北菜里如果第一名是锅包肉的话，那熘肉段绝对可以和其并驾其驱，他们的做法虽然有些许相似，但是口感却完全不同。锅包肉酸甜酥脆，熘内段咸香Q...

熘肉段的做法 简介 东北家常菜熘肉段是一道很好吃的菜，做法有很多，这里介绍的是我的改良做法。食材 精瘦肉 若干 柿子椒 1根 洋葱 若干 胡萝卜 1根 淀粉 若干 酱油、料酒、醋 若干 油、盐、花椒面 若干 方法/步骤 1 瘦肉切段，用料酒、精盐腌一会，再用淀粉和少许色拉油调成糊浆状。料酒、白糖、醋、...

传统熘肉段怎么做 简介 原料：猪五花肉300克，青、红椒各15克。调料：葱花、蒜末、姜末各1小匙，精盐、味精、鸡粉各 1/2小匙，料酒1小匙，白糖、醋各1小匙，淀粉200 克，生粉100克，植物油1000克（实耗80克）。工具/原料 锅 油 方法/步骤 1 将猪肉洗净，切成长方形，加入淀粉、生粉种成糊， 挂匀，入七...

溜肉段的家常做法 简介 溜肉段是我家女儿非常喜欢吃的一道菜，每次一端上桌自己就能消灭掉半盘，今天小编就来把这道菜的做法推荐给大家，喜欢的朋友可以来做一做。食材 里脊肉 180克 绿尖椒 1根 红尖椒 1根 蒜 2瓣 油 250克 白胡椒粉 半料勺 料酒 1汤匙 盐 1克 白砂糖 1茶匙 香醋 1茶匙 生抽 1...

肉段烧茄子的做法 简介 小宝宝很喜欢吃的一道菜！食材 猪肉(瘦) 250克 茄子(绿皮) 2个 辣椒 1个 植物油 适量 葱 10克 食盐 4克 姜 10克 料酒 1汤匙 蒜 1瓣 胡椒粉 1茶匙 酱油(一级) 1汤匙 淀粉 适量 步骤/方法 1 把茄子的皮去掉（孩子小，才去掉，根据个人口味）2 把茄子切成三角块。3 把猪肉...

2 猪里脊切成约1厘米宽、3厘米长的小段。用清水冲洗干净后挤干水分备用（用清水冲洗时，可以略加揉搓，更易除去血水和腥味）3 里脊肉段放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、孜然粉和辣椒面，抓匀后腌制10分钟备用 4 腌制好的里脊肉段，加入鸡蛋抓拌均匀。抓拌的过程中少量多次加入土豆淀粉，直至形成粘稠...

东北菜——溜肉段的做法 简介 作为一个土生土长的东北人，不贡献一道地道的东北菜似乎略说不过去了。额，怎么说呢，这道菜算是我觉得最麻烦，但是最喜欢吃的一道菜了。食材 猪肉 300g 青椒 4个 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 青椒、猪肉洗净。将猪肉分为肉皮、肥肉、瘦肉三部分，做这道菜只要肥肉瘦肉（肥瘦肉...

东北溜肉段的做法 简介 今天教大家做溜肉段。这也是东北的一道名菜。下面跟着我一起学做东北菜吧！食材 猪里脊肉 半斤 方法/步骤 1 准备一块儿猪里脊肉。2 切成正方形小块儿。肉块儿不要太大，单晶冰糖块儿那么大就行。3 把肉块儿放入碗中，加点盐、料酒、白糖。4 用手抓匀，腌15分钟。5 准备一根青椒，...

糖醋肉段的制作方法 简介 在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）...

糖醋肉段的做法 此菜酥脆可口，酸甜适中，制作起来比较简单，孩子们比较喜欢这道菜。工具/原料 主料精肉400g配料油适量水淀粉适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量酱油适量醋适量 步骤/方法 1 将精肉切成薄片 2 用淀粉与白面做成水淀粉 3 将肉片抓糊 4 葱、姜、蒜备用 5 锅内热油 6 油热将抓好糊的肉片入锅炸之...

溜肉段家庭做法 简介 色香味俱全。食材 猪里脊 400克 青椒 一个 盐 适量 淀粉 三勺 葱花 10克 蒜末 10克 鸡粉 一勺 酱油 一勺 蚝油 一勺 方法/步骤 1 猪里脊肉切小段加入盐。2 加入淀粉再加点油搅拌均匀。3 油温五成热下锅炸。方法/步骤2 1 肉段下入锅里飘起来捞出在复炸一会捞出备用。2 锅留...

怎样做溜肉段？简介 溜肉段是用瘦肉片粘上糯米粉后用油炸制而成的一种菜肴，不仅营养丰富，味道还非常鲜美，香脆油酥，回味无穷，那么怎么制作呢？食材 瘦肉 400g 糯米粉 300g 方法/步骤 1 将瘦肉洗净切成片备用；2 在瘦肉片中加入适量酱油；3 加入适量蚝油；4 加入适量五香粉，用筷子搅拌均匀；5 将糯米粉...