肉段家常做法

1、准备一块里脊肉，切成小块，备用。

3、起锅烧油，油温七成热，把里脊肉丁一个一个下入锅里抄贼谟伦炸，炸至定型熟透捞出，升高油温复炸一次，炸至外表金黄，捞出控油。

5、调碗汁：取空碗，加生抽、白醋、蚝油、盐、十三香、鸡精、白砂糖、淀粉、清水，搅拌均匀备用。

7、再倒入调好的料汁，小火咕嘟一会儿。