瘦肉丸的做法

1 * 肉末,, （ 缴好的肉末自己再剁十几分钟这样才会有嚼劲又Q. ）2 * 肉末： 面粉：淀粉 比例 3:3:2 , 再加入料酒, 盐, 鸡精, 2～3 个鸡蛋 3 * 用手搅拌均匀,, 捏个5～10分钟.4 * 用调羹一勺勺 5 * 水烧开后 放进锅里 6 * 等肉丸 浮上来就是熟了,, （ 一...

猪肉馅（回民可用牛肉馅）(三肥七瘦) 250g（三人份）（调肉馅或用红薯淀粉+泡打粉+嫩肉粉各100－200克，我用的是面粉） 10克 盐 少许 胡椒粉 少许 酱油 少许 料酒 少许 小青菜 10克（个人口味酌情增减）虾皮（可放可不放） 10克（个人口味酌情增减）醋 1勺 面粉 150－200克 葱花 20克 蚝油 1勺 香油...

1 把瘦肉打成泥，备用。2 肉泥里加入盐，鸡精和食用碱调味，然后准备200毫升清水，分三次加入调味好的肉泥中，充分搅拌到肉泥非常粘稠。3 最后再加入红薯粉，全部搅均匀变成粉红色。4 放自己喜欢的调料，加水泡开。5 把瘦肉丸放开烧熟，飘起来就是熟了，捞出。6 这样，一道美味的瘦肉丸就完成啦！注意事项 ...

1 准备好瘦肉最好加点肥肉，肥瘦相间口感会更好哦，搅拌均匀后加入冰的姜蒜水，分两次加入，最后加入适量的盐，鸡精，蚝油调味 2 加入木薯淀粉（我这里用的是红薯淀粉）或者加入鸡蛋使其Q弹 3 筷子用清水蘸取一点滑肉的时候会更方便不粘连 ，开水后下锅转中火待其煮熟透浮于表面捞出即可开动啦 4 我这里用的...

将瘦肉用刀剁碎，加入干淀粉，瘦肉和淀粉的比例2比1，加适量的盐，料酒，姜末，鸡蛋清。用手揉15分钟左右备用。将芹菜末，葱花，适量的鸡精，味精放入碗中待用。锅内加水烧开，将备好的瘦肉丸装入盘中用筷子一粒粒下入开水里，一分钟后捞起放入待用的碗中，加入锅内的开水，放少许的香油，依个人口味还可以加...

许多家长和孩子都喜欢吃瘦肉丸，但是外面买的太贵，又太少，干脆自己做。今天小编来分享瘦肉丸的做法 食材 瘦肉 200g 鸡蛋清 一个 木薯淀粉 一勺 芹菜 一根 姜 两片 盐 少许 鸡精 少许 香菜 少许 香油 少许 醋 一勺 方法/步骤 1 用绞肉机将猪肉搅成肉糜 2 加入少许盐和鸡精调味，再加入一个鸡蛋清，顺...

瘦肉丸的做法和配方 简介 食材：瘦肉沫（200g），红薯粉（100g）,木薯淀粉（100g），可食用小苏打（10g）,生姜，紫菜，虾米，老鸭高汤，芝麻油，盐巴，味精步骤：1、首先将生姜剁碎备用，如下图所示。小贴士：关于生姜的选择，小编建议大家最好选用老姜比较合适。2、然后将剁好的生姜、红薯粉，木薯粉，苏打和...

瘦肉丸的做法 简介 基于找到的瘦肉丸配方，肉味太重，而且缺少嚼劲，所以，自己根据配方进行了一些调整。个人觉得肉味还是稍微有点重，可以根据个人喜好调整猪肉的克数。食材 菜场买来的猪肉绞碎 50克 面粉 200克 鸡精 少许 盐 少许 泡打粉 7克 番薯淀粉 150克 水 200克 味精 少许 醋 少许 方法/步骤 1 绞...

温州瘦肉丸做法 简介 很简单，一学就会 工具/原料 冰水200克 猪后腿肉500克 地瓜粉200克 盐5克 鸡精5克 姜3、4片 食用小苏打4克 方法/步骤 1 猪后腿肉洗净加入盐 鸡精 姜片用绞肉机绞成肉泥 2 在肉泥中加入小苏打揉匀 3 在肉泥中加入冰水，并且少量多次 ，每次加入冰水直到肉泥吸收后，再...

龙游瘦肉丸怎么做 简介 冬天到了，大家一般都喜欢在冬天煲各种烫，今天就教大家一个浙江的美食—龙游瘦肉丸的做法，相信我，你一定会喜欢上这个美食的 工具/原料 芋头4个，红薯粉2小碗，鲜猪肉沫300g，盐，酱油鲜 方法/步骤 1 首先，我们把芋头洗干净，放在锅里面煮熟，当用筷子插一下，是软的即可，盛出来。...

糯米饭和瘦肉丸的做法 简介 糯米粉配上肉丸汤绝了。食材 糯米 适量 淀粉 适量 猪肉末 适量 香菇 适量 油条 适量 方法/步骤 1 最后糯米浸泡2个小时，上蒸笼蒸熟。2 猪肉末加上适量淀粉、泡打粉，白糖、小苏打、盐、清水，搅拌成泥状。3 然后拨入沸水中煮熟捞出备用。4 锅里放入适量猪肉末，炒出油，倒入香菇...

一岁的宝宝已经有了几颗小牙齿了，所以可以开始吃一些软嫩，容易消化的东西了。今天给大家推荐两款适合一周岁左右宝宝吃的食物，温州瘦肉丸跟爱心土豆泥。工具/原料 面粉 瘦肉 面粉 土豆 胡萝卜 卷心菜 方法/步骤 1 温州瘦肉丸的做法很简单，配料类似于做鱼丸，贡丸什么的，做出来的不是丸子，倒像我们台州的...

怎样做好吃的肉丸？简介 肉丸爽脆可口，方便食用，是餐桌上的常客，今天我们自己动手做肉丸，用料干净卫生，味道鲜甜，非常美味。食材 肉馅 400克 马蹄 150克 盐 适量 酱油 适量 生粉 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好肉包、马蹄、盐、酱油、生粉、花生油。2 买马蹄时，叫老板帮忙把皮削干净，没削干净的...

如何自制肉丸 简介 经常看到店里买的肉丸，就想着有时间一定要自己动手做一次。现给大家分享下成功的经验。食材 鹌鹑蛋 1 猪肉 15元 鸡蛋 2 面粉 200g 方法/步骤 1 首先先准备好主料，然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起，搅拌均匀，腌制片刻。如果你喜欢偏甜一点口味的话，可以再放糖。2 找到你买...

干木耳5朵 食盐少许 大茴香面适量 胡萝卜半小根 方法/步骤 1 梅花肉和鸡脯肉剁馅 2 姜切碎末，加入肉馅中 3 木耳泡发 4 泡发后的木耳，切碎 5 胡萝卜切碎末 6 泡发后的香菇切碎末 7 切好后的木耳，香菇，胡萝卜 8 各种碎末加入肉馅 9 因为肉比较瘦，加入了一个鸡蛋 10 搅拌均匀，摔打成丸，每个我...

2 瘦肉丸瘦肉剁成末,加少许面粉调成面糊,加一小勺盐,锅里水烧开,把面糊一点一点拨进开水里,然后煮到浮起,调味就可以了。3 腰果虾仁腰果虾仁需要用到的材料有:虾仁200克,腰果60克,鸡蛋1枚,水淀粉、植物油、盐、蒜末、葱末、姜末各适量。具体的做法如下:① 在虾仁中加入鸡蛋清及盐,略腌一下。② 锅中...

怎样做潮汕牛肉丸 简介 正宗潮汕牛肉丸大小形如乒乓球，据说好的牛肉丸能弹起高过一人的高度，并且不宜冷藏及长途运输。号称的潮汕牛肉丸在广州也是随处可见的，小至街头巷尾的粉面店大至五钻级酒家。 工具/原料 牛腿包肉 方形锤刀 大砧板 方鱼末 白肉粒 味精 步骤/方法 1 选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后...

潮汕牛肉丸的做法 简介 都知道潮汕牛肉丸肉嫩味美，但是呢，要做出地道的美味还是有一定讲究的。工具/原料 潮汕牛肉丸300克以及各种适合自己口味的作料。方法/步骤 1 新鲜的潮汕手工牛肉丸，300克。2 如果是冰冻冷藏的牛肉拿出来要注意去冰。3 等到锅的水烧开，倒入牛肉丸。4 然后盖上盖子，按火锅的火力煮。5 ...

1     所谓“食在广州”，可见广州的美食真不少，比如云吞面了、艇仔粥了、牛杂了、煲仔饭了、白切鸡了……而在这众多的广州特色美食中，今天小编要和大家推荐的是一道营养粥——及第粥。 及第粥简介    及第粥是广州最具特色的美食之一，几乎所有有粥卖的地方都有它的身影。及第粥用瘦肉丸、...

灌肠怎么做好吃 简介 健康功效猪肉：补肾、滋阴、益气味精：升压、富含蛋白质、富含钠 食材 猪肉 5kg 辣椒粉 100g 白胡椒 100g 味精 25g 花椒粉 35g 盐巴 140g 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 十斤肉，在肉店让老板给用机器切成小碎条 2 把所有调料加入肉中 3 反复揉抓，使调料覆盖均匀。腌制七八个小时后，倒入...

食材 猪前腿肉 肥瘦3:7比 肠衣 23斤肉/17米 盐 1.5两/10斤 鲜味酱油 100克 老抽 1.5两/10斤 五香粉 10克/5斤肉 糖 2两/10斤肉 味精 2两/10斤肉 白酒 2两/10斤肉 姜末 2两/10斤肉 方法/步骤 1 准备猪肉10斤分成大块用温水洗净沥干水（我用的基本是瘦肉，如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤...

现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥以粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富而闻名于世。3 及第粥，是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。相传发明于明代。用猪瘦肉丸、...

怎样自制秘制牛肉干 小时候不爱吃肉，牛羊肉更是很少碰，只吃烤牛肉，没有怪味。长大后，在外漂了好多年，已经习惯吃肉了，尤其是遇见俺家老公后。可是在爸妈眼里，我还是瘦瘦的，还是认为我不爱吃肉，依旧变着法的把肉做成各种美味来诱惑我。这道菜是妈妈特意和一位回民朋友学的，据说她家女儿也不吃肉，但用这个...

秘制干切牛肉的做法 简介 你有没有这样的经历，心血来潮想吃牛肉，于是来到超市，但眼前大大小小的牛肉居然有十几种，长得五花八门，名字也让人晕眩。其实不同的牛肉都有不同的特点，要弄清楚还真得下点工夫！食材 牛腱子肉 500克 茴香 3个 桂皮 2片 香叶 2片 老抽 2汤匙 料酒 1汤匙 白糖 2茶匙 鸡精 ...

汉堡的制作方法 1 汉堡是广受各年龄接机人们所喜爱的食物，受到世界人民的追捧，正因为如此，汉堡的价格也居高不下。于是如何自己做汉堡便成了大家所要探讨的问题，今天我们就教大家如何做汉堡先准备好一大堆材料：番茄，生菜，面饼，生肉，黄油。将黄油与生肉末充分搅拌，增加味道。然后将生肉用碗定型，成为肉饼将...

如何自己灌肠 简介 这里的灌肠是一种治病的方法，而不是食物哦。它是指将药液通过直肠流入体内，达到治病的目的。作用主要是清理肠毒、消炎还有个别是用于保健的。一般是在医院有医生操作的，但也有些可以在家自己操作的，下面有我介绍一下怎样自己灌肠。工具/原料 用于灌肠的药液或者散剂、医用输液瓶、输液管、注射...