炸肉的做法

步骤/方法 1 把肉洗净切条加入料酒，生抽，五香粉，盐，味精拌匀腌制20分钟左右 2 4勺面粉，2勺淀粉加入少量水调成糊状 3 用小碗取一些干面粉，将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀 4 滚匀的肉条放入面糊中 5 锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中，这时候一定不要动了免得面糊和肉分离，记得一定...

1 五花肉备用 2 切长块 3 鸡蛋打碗里 4 把肉倒进入搅拌 5 放花椒面 6 放盐 7 放芝麻 8 搅拌均匀 9 锅里放油 10 一块一块的放入油锅里 11 炸 12 好了放碗里 再复炸一次 13 完成。

1 先把肉洗干净，切小块，装盘，加盐，加糖，加生粉，加生抽搅拌一下待用。接着拿一个小碗，把鸡蛋磕进去，加一勺半面粉，加一点盐，顺时针或者逆时针搅拌一分钟做成面糊，搅拌好之后把它倒进腌过的肉里面。搅拌一下，让每块肉都沾上面糊。如图。2 把锅洗干净，开火，倒油，油多一点，因为是炸的嘛！油...

1 将肉切成小片(个人喜欢吃瘦肉)用料酒，酱油，油盐腌制30分钟 2 大碗面粉先与少量水和盐搅拌均匀，再打入两个蛋搅拌，要保证面糊要非常的粘稠了，可以包着肉不会掉下 3 将素油倒入锅中中火预热 4 待锅中油热换小火，用筷子将肉一块块的裹入面糊中，再放入油锅中，待酥肉皮黄了即可捞起 ...

开大火。10 再次放入肉条复炸一遍。11 金黄后捞出沥油，可以撒上一些花椒粉食用。注意事项 炸肉用里脊肉炸肉的口感最好，香酥鲜嫩适口。炸制肉条时用中火，炸制变色微黄，然后用大火复炸一遍，可以让炸肉的口感外皮更酥脆。最后撒上一些花椒粉，让炸肉口感更丰富，不喜欢也可以不加直接食用就好。

炸酥肉的做法 简介 今天带来的是炸酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300克 鸡蛋 3 葱 1根 姜 1小块 料酒 1勺 面粉 一块钱的 淀粉 一块钱的 葱水 一碗 蒜末 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 先把花椒，热锅不放油，炒香 这一步很重要哦。2 姜水，把姜捣碎，放点凉开水 3 姜末...

四川酥肉外焦里嫩，是一道美味的菜。但是做法很耗时间，今天在家闲来无事，慢慢炸了一锅。味道果然很好，下面给大家介绍一下。食材 猪肉 1000g 鸡蛋 300g 淀粉 200g 生抽 20g 生姜 10g 花椒面 5g 食盐 10g 方法/步骤 1 选购食材。猪肉二斤，鸡蛋四个。猪肉可以选购五花或者后臀肉，要有瘦又肥才好吃，将...

食材 五花肉 500克 干花椒 10克 盐 适量 生抽 少许 料酒 少许 姜丝 少许 鸡蛋 一颗 红薯淀粉 100克 食用油 适量 方法/步骤 1 把五花肉去皮后，根据自己的喜好切成条状或者厚片。2 把10克干花椒放在锅里，开小火干炒，把花椒炒香后盛出，用擀面杖把花椒碾碎备用。做炸酥肉想要好吃，一定要选用现炒的花椒，...

炸酥肉怎么做 简介 炸酥肉怎样做最好吃你们了解吗？酥肉，这道香喷喷的美食不知道俘获了多少人的芳心。其实不用去饭店才能吃到酥肉，在家就可以自己做，因为它的做法简单，一学就会。想知道炸酥肉的做法以及炸酥肉的家常做法吗?那就一起来看看吧。　　酥肉这道营养美食，很适合一家人一起食用，对健康也是很有好处...

炸酥肉的做法 简介 今天带来的是炸酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 约500克 葱段 少许 姜片 少许 料酒 1勺 生抽 10克 老抽 少许 蚝油 少许 鸡蛋 一个 玉米淀粉 少许 辣椒碎 少许 孜然粉 少许 孜然粒 少许 熟白芝麻 少许 烧烤料 少许 方法/步骤 1 准备五花肉（有块腿肉，我是没有五花肉了...

炸小酥肉的做法 简介 要想酥肉好吃，调糊很关键！ 只要按照配方中的比例去调糊，保证炸出来的酥肉比外面卖的还好吃～食材 五花肉 250克 腌肉材料： 葱姜、花椒、白酒、盐、白胡椒粉 红薯淀粉 50克 面粉 10克 鸡蛋1个 去壳50克 啤酒 10克 花椒碎 2克 盐 1克 油 10克 方法/步骤 1 锅中放一把花椒，开...

酥肉的家常做法 简介 酥肉～简单方便又好吃！食材 猪肉 500克 淀粉 60克 鸡蛋 1个 食盐 1/2茶匙 花椒粉 1/2茶匙 淀粉 80克 生抽 2勺 老抽 少量 步骤/方法 1 将猪瘦肉切条或者块，要小或者薄 2 将葱姜蒜切成末备用 3 在放肉的碗中加入生鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒粉 4 最后加入葱姜蒜末调味 5 ...

炸好的酥肉怎么做 简介 炸酥肉这个菜谱肯定不会是独家啦，各有各的方法，分享给大家！食材 猪前腿肉 1500g 盐 适量 生抽 适量 红烧酱油 适量 葱姜蒜，黑胡椒碎 适量 面粉，土豆淀粉 适量 鸡蛋 4个 食用油 500g 方法/步骤 1 猪肉去皮，凉水洗净，分切成小块，再切成小肉条，也可切成簿片。2 把切好的肉条...

如何做炸酥肉 简介 小酥肉不仅可以干炸着吃，也可以与汤一起煮，做成酥肉汤。今天来分享下如何做炸酥肉 食材 猪肉 200克 干淀粉 50克 清水 适量 鸡蛋 1颗 胡椒 1勺 盐 2勺 料酒 1勺 食用油 适量 方法/步骤 1 首先，将猪肉洗干净、切片，放入生姜、大蒜、小葱、料酒、盐腌制10分钟。2 在盆中加入干淀粉...

年味十足的小酥肉的做法 简介 老家湖南，小的时候这道菜就是年味，腊月二十六七，家里大人会专门安排一整天，来准备炸油锅的大菜，这个五花肉的炸酥肉是必不可少的，还有五花肉皮连着肥肉一起炸的扣肉，豆腐炸的油豆腐，还有豆腐和香菜小葱一起炸的豆腐圆子。炸好了全部拿通风的竹篮子码放好，除夕开始，炖汤，下...

炸酥肉的家常做法 简介 上次忘记在哪家店吃饭的时候点了一道炸酥肉，那个脆脆香香的味道深深地吸引了我，到现在还念念不忘，这不趁着这段时间比较空闲，就自己在家捣鼓起来了，下面分享给大家。食材 五花肉 500克 鸡蛋 1个 蒜 5颗 酱油 1勺 老抽 1勺 醋 1勺 盐 1勺 五香粉 1勺 油 适量 方法/步骤 1 ...

4 一次性把肉下足，然后用筷子把粘在一起的分开 5 用筷子轻轻敲炸的肉，感觉不软了，硬硬的，能听到筷子敲打的声音，肉就炸好了，捞出控油就可以了。6 炸好的肉又香又酥，可以直接吃，也可以炖菜吃，最常做的吃法就是炖，水烧开后放入炸肉，水中稍微放一点酱油，再烧开，盛入碗中撒一把青蒜，滴一滴...

酥炸家常做法 简介 炸酥肉是山西、河北一带老百姓日常饮食中经常会做的一种食物，是以猪里脊肉为主，经过特殊的烹饪工序炸制而成，香酥脆软，特别的好吃，这道菜可以说是不吃辣人群的福利，清淡营养更加的美味，炸酥肉作为逢年过节老百姓家中经常会做的一种特色美味小吃，制作起来也非常需要技巧，否则酥肉放凉后...

现炸酥肉的做法,小的时候妈妈总是喜欢做酥肉给自己吃,味道非常的不错,嚼起来很脆很酥,今天我就和大家分享一下酥肉的做法,希望能够帮助到大家。

怎样炸制酥肉 简介 浓浓佳节，童年回忆，家乡的味道...食材 猪里脊肉 一块 鸡蛋清 一个 淀粉 适量 方法/步骤 1 a、猪里脊洗净，菜刀切成细条。2 切好的肉条放入碗中，打入一个b、鸡蛋清，放入适量的盐、黑胡椒粉。3 放入适量的c、淀粉，筷子搅拌均匀，腌制20~30分钟。4 d、面粉×淀粉，2:1，热水冲开...

家常炸酥肉的做法 简介 吃过不同种类的酥肉，最好吃的还是川味炸酥肉，特有的麻香味令人回味无穷！食材 带肥的梅花肉 1斤 鸡蛋 3个 红薯淀粉 350g 大葱、姜、麻椒 适量 五香粉、花椒粉 适量 盐、白砂糖 适量 方法/步骤 1 带一点肥肉的梅花肉，去皮，用水冲洗干净，切成半厘米厚的小长条；2 炒锅烧干，放...

炸酥肉的做法 简介 下面小编为大家分享炸酥肉的具体做法和需要注意的几个细节，掌握好方法，包你做的炸酥肉口感酥脆、越吃越香。食材 五花肉 500克 鸡蛋 两颗 盐 适量 红薯淀粉 适量 花椒粉 适量 料酒 少许 生抽 少许 葱段 少许 姜片 少许 方法/步骤 1 把五花肉去皮后切成0.3厘米厚的片，放在盆中备用。做...

怎么样做酥肉？简介 酥肉是四川传统的汉族名菜，属于川菜系，它的特点就是先炸再回锅煮，把炸的脆脆的瘦肉外皮煮软，吃起来外脆里嫩，软糯可口，回锅的时候不能放白开水，用高汤，用高汤煮更香，更入味。食材 瘦肉 300 香菜 50 盐 10 油 适量 姜 适量 芝麻油 适量 鸡汤 适量 鸡精 适量 料酒 1勺 淀粉 ...

炸酥肉的做法 简介 炸酥肉又酥又香，每咬一口都能听到表皮酥脆的声音，再蘸上椒盐，不油腻又香，炸好的酥肉趁热吃将更好吃。工具/原料 猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉、啤酒、料酒、生抽、盐、白糖、花椒粉、油 方法/步骤 1 准备食材。猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉。2 将猪肉切长片 3 把猪肉放到一个大容器中，然后依次...

炸酥肉的做法 简介 炸酥肉，是一道中国家庭餐桌上的家常菜，制作比较简单，制作工艺上属于煎炸类。我家过年必备的就是炸酥肉，沾椒盐吃，炖汤吃都美味。另外炸酥肉并不局限于背脊肉，其他的里脊肉等都可以制作淀粉可以多放，这样炸好的外壳特别酥脆。食材 猪后腿肉 300克 花椒粉 适量 胡椒粉 少许 白酒 1勺 鸡蛋...

炸酥肉的家常做法 简介 外焦里嫩，浓浓的孜然味让人回味无穷啊！全家人都吃得很开心!食材 五花肉 500g 花椒 100g 白胡椒 100g 盐 100g 糖 100g 料酒 200g 鸡蛋 2个 方法/步骤 1 酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮 2 切成约半厘米厚的片 3 一小把花椒炒香，冷却后发脆，...

炸酥肉的做法 简介 每年过年都必须做的大菜之一，特别是女儿喜欢吃，所以更用心的去努力学做 食材 盐 5克 酥肉粉 1000g 面粉 50g 鸡蛋 4个 五花肉 2000g 白胡椒粉 一勺 生抽 三勺 葱 一根 姜 一块 十三香 一勺勺 水 150克 方法/步骤 1 1.切五花肉之前把姜去皮拍松，葱洗干净切段拍松，放入凉水，用...