炖汤用什么锅好

1 高压锅、电饭锅、砂锅和不锈钢锅，这几种锅即可以煲汤煮粥，也可以煮面条吃。高压锅做饭时间快，高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。电饭锅不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化...

1 洗净的鸡冷水入锅加葱姜焯水 2 趁着焯水的功夫，准备菌菇，菌菇里一定要有香菇，其他自由组合，我是去超市看到什么买什么 3 菌菇切片洗净 4 超市买的炖汤药材取少许，和葱姜一起，用茶叶包包好 5 焯水煮开的鸡肉捞出，洗去葱姜和浮沫，和草药包，菌菇入锅，同时可以加枸杞红枣，锅要用石锅或者紫砂锅...

3 而砂锅的保温性能要比普通锅要好的多，它能在炖汤的时候将热量全部集中在锅里面，这样技能使汤充分受热，又能保证食材中的营养不会大量流失，所以能够长时间的炖煮，将里面的营养全部激发出来，从而保证汤的鲜美，口感方面更好。

正文 1 用铁锅就可以了，以下是具体做法。主料：鸡(土鸡，家养)1只、元蘑(干)100克辅料：食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2块、水适量1、土鸡洗净，去掉内脏和鸡油剁成小块2、锅置火上加入适量水烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用3、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用4、另起锅，加入适量的水，放入...

3、时间上的区别高压锅不仅能够加快食材炖煮的时间，还能够非常智能的控制火力的大小，而用砂锅炖汤的时间就会大大增加，基本上需要高压锅炖汤的3倍左右，也就是用高压锅30分钟，砂锅可能要1个半小时。砂锅特性：砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种...

砂锅炖鸡的做法是什么 简介 电砂锅炖鸡汤：准备用料：土鸡1只、香菇1把、油适量、盐适量、黄芪几片、枸杞1把、姜几片。步骤一、食材准备好。步骤二、香菇泡发。步骤三、土鸡宰杀干净备用。步骤四、锅里倒入半锅水，放几片姜。步骤五、将鸡整只放进去。步骤六、烧开后，撇去浮默默，将鸡捞出来。步骤七、放入...

1 排骨小心洗净。排骨容易炖老，肉质变硬不好吃，我们可以用少许生粉把排骨拌均匀，然后焯水捞出，让排骨自然冷却一下。2 生姜洗净切片。3 土豆去皮切块。方法/步骤2 1 把焯水沥干的排骨，土豆，生姜放入电压力锅（或者紫砂锅），加入适量的盐。砂锅炖汤的时间比较久，大约需要1至3小时，电压力锅一般45分钟。电...

下班回家已经七点哪里还有时间炖汤？这对于忙碌的上班族来说很多因素的导致要喝上一碗好汤不是那么容易的事情。那么本文是介绍一款美的陶釜内胆电炖锅功能使用，在2018年3月这是一款定价399元的产品 第一部分：产品开箱 1 产品的包装简单大方，带有产品标示 2 顶部带有每个部件的介绍，内置陶釜内胆 3 包装效果，减少...

1 食材，配料如图 大概是800g小排，1.5kg的藕三个人的量。排骨买回来淡盐水清洗下血水，炖汤红藕最优（面，甜），我没有买到，白藕也还行 去皮准备葱姜蒜适量，我个人喜欢加点香叶，一个八角丰富汤的味道，不喜可不加。2 香叶八角我装煲汤袋里了，藕切块，加了两个香菇增香。3 高压锅：将清洗好的排骨放...

教你如何选购电压力锅 简介 今天我们来看看选购电压力锅要注意什么，有好的意见大家一起交流。 工具/原料 电压力锅 方法/步骤 1 不锈钢内胆304以上标准不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。不锈钢内胆耐磨损但是煮粥易糊底。2 电压力锅的容量一家三口电压力锅3升就可以，煲汤熬粥可以用四升...

3 3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;4 4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!5 5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖...

4 四、保温性。珐琅锅的保温效果简直和一个保温盒差不多，一顿饭吃完别的菜都凉了，只有珐琅锅里的菜还是烫嘴的。5 五、烹饪味道。珐琅锅由于特殊的材质，做出来的食物更加好吃，炖肉、熬粥都会比普通锅做的更加软烂。6 六、多用性。珐琅锅不仅可以炖汤、煮肉还可以做锅巴饭、焖锅，真的是一锅多用！注意...

所以，在做骨汤时，将不同部位的骨头混合在一起会有更好的效果 5 Q5:用什么厨具来炖汤比较好？汤锅、慢炖锅、高压锅、电饭锅都可以用来炖汤。你甚至还可以用上烤箱。但一般用得最多的还是汤锅和慢炖锅。汤锅是最常用的炖汤工具。它的高度比直径要长，这种结构就使得汤锅能很好地留住水分。汤锅的大容量也足以放下...

4 骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。5 将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。6 1、用冷水炖汤，...

特别是有些食物在高压锅中加水后，在煮的过程中，食物吸水后，会发生膨胀的现象，我们在煮这些容易发生膨胀的食物的时候，一定注意尽量把这些食物少放一些。3 我们在使用高压锅煮饭或炖汤的时候，在高压锅中加入食物后，一定要记得把高压锅的上盖和下盖的把手对齐，并且把高压锅的上、下盖的把手卡好，因为在煮...

平时最经常炖的就是萝卜排骨汤、玉米排骨汤、莲藕排骨汤，其实山药才是小编的最爱，可是山药好吃不好惹，不小心手碰到生的山药就很容易过敏。周末在家，闲来无事炖炖汤，终于忍不住去买了山药回来。食材 山药 一根 排骨 300克 生姜 2片 盐、味精 少许 方法/步骤 1 准备好山药和排骨，山药可在买的时候让卖家先...

2 再准备一些去腥的姜，还有就是补药材党参。党参最好是用开水泡一下再加入到锅去。3 把这些材料都加入到锅内。再加入小量的盐。其它的调味品都不要放了。鸽子内本身出来的味道足以勾起你的味觉。4 在锅内加入能淹没鸽子肉的水就可以了。太多了汤什么味，少一更难吃。5 我使用的是陶瓷电炖锅炖汤锅，建议...

在中国，很多地区都有“宁可食无肉、不可饭无汤”的习惯，喝汤已经融入了我们每一顿的餐食搭配中，而入秋后多喝汤，能养脾胃、润心肺、益肾气，可谓好处多多； 今天用高钙的裙带菜搭配玉米、萝卜、排骨来炖汤，每一口滑入深喉都回味无穷，适量食用还能提高免疫力，养脾护胃；秋天孩子长身体怎么吃，这一...

俗称开光部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结，最后出炉珐琅锅。珐琅锅的优点：1、珐琅锅外观时尚，可以直接当成餐盘搬上桌；2、珐琅锅保温效果好，只需要小火既可以维持锅内温度；3、用珐琅锅炖汤，肉会特别的嫩；4、清洗比珐琅锅方便很多，只需要冲洗一下就可以了。

 2、炖汤期间切忌老是揭开锅盖去看，以便保持高温，不要让脂肪凝聚，这样汤就会是奶白色的。3、汤一定要彻底撇净浮沫，这样汤才会干净无杂质，要更好喝。 4、砂锅和瓦罐炖汤味道最好，其次是陶瓷锅和隔水炖蛊，再次是高压锅和不锈钢锅。 5、如果更想喝汤，就冷水下锅煮，如果更想吃肉，就热水下锅煮。

5 砂锅里加水放入炒好的鸭肉和酸萝卜，加入适量的胡椒粉。爷爷家里没有砂锅，只好用这个不锈钢的代替了，但是炖汤最后砂锅哦。6 重点来了，这就是我说的去湿热神器，爸妈晾干了的，冲洗干净泥沙，放入锅里同鸭肉一起炖煮。当然你也可以用纱布包好了放汤里一起炖，方便捞出。7 同样加入洗净切细块的海带。8 ...

改成小火慢炖大约1个半小时 6 这个时候加入盐，枸杞，再略炖5分钟，汤如牛奶，特别的浓郁，直接关火，加少许鸡精调味，趁热喝，汤鲜美，猪蹄软糯喷香 注意事项 猪蹄浸泡洗净，剁成小块，再用热水烫一下，直接下锅加入料酒，这样可以有效的去腥。炖汤加入莲子百合等配料，可以让营养更加倍，口感也会更好。

之前也用过麦饭石的锅子，确实是很好用；而这款美的品牌研发的【原生态AH煲】，无涂层天然麦饭石内胆可释防近18种的矿物质和微量元素，在烹调过程中营养不流失。以前炖汤至少要两小时以上，而美的AH煲采用全方位立体加热技术；也就是多点穿透变频加热技术，原本一锅汤要耗两小时才炖好，由于AH煲采用了全方位立体...

5 加入切好的山药，这样比较入味，软糯好吃，山药不会炖的熟烂碎了，因为电饭煲没有多大的压力，压根不会碎糊糊的成一锅糊糊，这是电饭煲 炖菜的特点，特别有形。6 再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多 7 盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煮粥”模式；系统默认时间是50分钟，如果想...

8 最后起锅前放入枸杞子和葱花，装入盅。9 炖完之后汤色呈琥珀色，这是枣和枸杞的颜色。秋燥，既要清润的汤也要补足气血。10 出锅啦，成品。营养的哦。注意事项 做炖汤，最好都将肉类食材飞一飞水去掉血沫，这样炖出来的汤色才清而不浊。不然炖盅的底下会有一层象棉絮一样的漂浮物，无论是观感还是口感都大...

什么电饭锅好 简介 电饭煲是比较成熟的家电产品，消费者平均使用3～5年就要进行更换。电饭锅的功能很多，除了基本的煮饭外，也包括煲粥、炖汤、蒸菜与点心等。因此很多朋友都想挑选一台给力的电饭锅，但是目前电饭锅品牌众多，到底什么电饭锅好用呢？朋友们不必担心哦，下面我就教教大家选购优质电饭锅的步骤。电饭锅选购...

2 豆腐块最好不要直接炖汤，最好先处理一下，这样豆腐的口感会更好。锅里放适量的清水，把水烧开，豆腐放进水里焯一下，用漏勺捞出来放进碗里。3 小编今天用的是新鲜的海带，因为是春天，新鲜的海带一车一车的，小编禁不住“诱惑”哈！呵呵，不过新鲜的海带处理起来挺费劲的，要先焯一下再切成丝，焯一下...

9 品尝：这就不用多说啦~~尽情享受美味的海鲜粥吧！注意事项 保证食材新鲜是关键，用冷冻海鲜做出来味道会稍差些，不过内陆不好买到新鲜的也可以将就。煮粥的锅有砂锅最好，没有就用厚底的，如果底太薄，很容易糊锅。煮粥的水要一次加够，然会冲淡粥的味道。同理炖汤也一样。这道菜各个步骤都要注意油的使用...