莲藕排骨汤制作过程

1、食材，配料如图 大概是800g小排，1.5kg的藕三个人的量。排骨买回来淡盐水清洗下血水，炖汤红藕最优（面，甜），我没有买到，白藕也还行 去皮准备葱姜蒜适量，我个人喜欢加点香叶，一个八角丰富汤的味道，不喜可不加。

3、高压锅：将清洗好的排骨放进去 加水至淹没排骨再多一小指深度开大火 煮， 水一次加足，后面再加冷水会影响汤口感，

5、这样就是血沫撇干净了

7、高压锅排完气的时间还可以焖会，开盖非常香，装碗撒点葱花!汤头十分鲜美!，莲藕本身有清甜味更能激发出肉的香气!