如何炖鱼

1 将鱼去除内脏，清洗干净。2 将鱼切成大块（这里建议切得不要太薄）。3 再次清洗。4 起锅烧油，葱姜八角搞里头（留一点葱最后放）。5 待葱姜八角炒香后，将鱼放入锅中。6 煎至白色后，放入料酒，顺着锅边倒入开水（开水要超过鱼的高度，但也不要太多），接着开启大火模式。7 大火烧开之后，变成小火。8 ...

放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可 食材 鲤鱼 1条 白菜 50克 河粉 50克 豆腐 1块 香菜 15克 干辣...

1 鲅鱼收拾干净，去头去尾切段，用面粉撒上拌匀【本来照得整条鱼的，可来传菜谱时没有了，可能是小娃娃又给按没了】2 下油锅炸至金黄色 3 捞出 4 大料和葱姜蒜洗净备用 5 香菜蒜黄洗净 6 土豆洗净滚刀切块 7 锅中放油，下大料和葱姜蒜辣椒 8 加入土豆 9 加入老抽 10 加料酒，白酒和盐 11 加水至...

草鱼 1条 鸡蛋 2个 五花肉 50克 油 适量 盐 3克 胡椒粉 2克 大葱 1棵 姜 5片 蒜 2瓣 糖 5克 料酒 1汤匙 香醋 1大勺 面粉 适量 步骤/方法 1 大葱、姜切丝，蒜切片 2 留少许葱白部分，其它葱丝、姜丝、蒜片放入碗中冲入热水泡制20分钟成葱姜水 3 五花肉切片备用 4 草鱼收拾干净去头、在尾部划...

家常炖鱼做法 简介 超市买了一条鱼，就炖着吃了。食材 鱼 1条 葱，姜，蒜 各5克 盐，白糖，味素 各2克 生抽，醋，料酒，辣椒 适量 食用油 20克 花椒，大料 各1克 方法/步骤 1 鱼去鳞，去内脏，去鳃洗净，切成段。2 葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。3 锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鱼段煎制一...

铁锅炖鱼的做法 简介 很喜欢吃鱼却没怎么做过，不敢去收拾鱼看见鱼鳞全身不舒服，今天回家爷爷说做鱼头皮发麻，幸好爷爷给收拾好了，学着妈妈小火慢煎加水炖，做出来的鱼居然味道特别的好，宝宝和宝爸都很喜欢！食材 鱼 一条 葱花 适量 蒜 适量 姜 适量 小辣椒 2个 方法/步骤 1 1、先把准备好的鱼收拾干净...

简介 很喜欢杂鱼煲，新鲜美味，清而不淡， 鲜而不腥， 郁而不腻。食材 小鱼 10条 五花肉 适量 大蒜 3根 姜 适量 香菜 2根 酱油 适量 盐 适量 步骤/方法 1 将杂物洗净，部分去鳞 2 沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部 3 放进洗好沥干水份的小鱼，加酱油、盐，放上姜片 4 适当加点水,大火开锅...

东北铁锅炖鱼做法 简介 有点“柴火鱼”的感觉,最正宗的做法就是用一口大铁锅,烧柴火把鱼炖熟。食材 鲤鱼 一条 土豆 一个 茄子 四个 白菜叶 若干叶 五花肉或排骨 适量 白糖 两勺 农家酱 半碗 甜面酱 两勺 花椒面 半勺 蒜瓣 一头 葱 一棵 姜片 三片 酱油 两勺 方法/步骤 1 五花肉切成片。2 葱姜蒜切...

如何炖鱼更好 简介 鱼是很好的食材，但是确实很不好做的，做得好堪比人间绝味，相反做得不好的鱼就非常难以下咽了。特别是那股子鱼腥味，很多人做出来加了姜片、紫苏都是治标不治本，非常让人烦恼。食材 鱼肉 2000g 大葱 5g 花椒 2g 八角 2g 料酒 10g 生抽 10g 老抽 5g 醋 5g 方法/步骤 1 1、处理食材...

怎样做炖鱼吃 简介 今天讲解如何炖鱼吃 食材 鱼 一条 料酒 适量 葱 几根 姜 半个 蒜 一个 盐 适量 老抽 适量 冰糖 几块 八角 两个 干海椒 3个 方法/步骤 1 先把鱼的鱼鳞去皮和内脏洗干净，切成段，放入葱和姜还有料酒腌制20分钟 2 腌好的鱼用厨纸吸去水分，锅中放入适量的油，等油热后放入鱼炸至...

如何炖鱼不腥还好吃？简介 今天分享一道豆腐炖鱼，好吃又下饭，每次做都能多吃一碗米饭 工具/原料 豆腐、鱼 葱姜、油、盐、酱油等 方法/步骤 1 先把花鲢鱼切块，加少许的盐腌制一会，这样做鱼不易碎，也可以把锅烧的特别热，加植物油，油里加少许的盐煎鱼，这样煎鱼也不易碎好吃入味 2 等鱼块煎到一面金黄色出...

家常简便炖鲤鱼 简介 简简单单的炖鱼，懒人必学之菜。想吃还不简单。食材 鲤鱼 一条 葱 一根 生姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 猪肉膘 两小块 花椒 适量 丁香 适量 香叶 适量 桂皮 适量 方法/步骤 1 去鳞抠腮清洗干净 2 在鱼鳃下面和尾部个拉一刀把鱼腥线抽出来，正反面都要弄，3 正反面都切上几刀。4 ...

家常炖鱼 家常菜 简介 婆婆教的一道菜”食材 鲤鱼 1条 盐 适量 方法/步骤 1 收拾鱼，留下鱼泡鱼油 2 收拾鱼，留下鱼泡鱼油 3 斜着划几刀 4 半大勺酱油和黑醋 5 葱姜准备 6 放油，撒一勺盐 7 油热了放鱼，盖上盖子油可以不溅身上

酱炖鱼的家常做法 简介 鱼营养丰富，味道鲜美，相信大家都喜欢吃，也有各种做法，炸，蒸，烤，红烧等，一般海鱼我喜欢清蒸，今天来一个新做法，酱炖，第一次做，没想到蛮好吃的呢．食材 草鱼 ３００克 豆瓣酱 一勺 剁椒 一小勺 生姜 一块 香葱 二条 生粉蚝油鸡精 各适量 料酒 一小勺 八角 一粒 香叶 二...

炖鱼好吃的秘诀 简介 炖鱼，香浓的汤汁、细嫩的鱼肉，想想都让人食指大动，现在请收藏炖鱼好吃的秘诀：食材 各种鱼 适量 方法/步骤 1 炖鱼前先煎鱼或炸鱼。主要是为了保障鱼身完整，不易碎烂。如何煎鱼不破皮，请参考经验：2 加热水，一次加足：在烧或炖的过程中一定要用热水,不要用冷水。用冷水会使鱼肉迅速变...

得莫利炖鱼做法 简介 一个室友是北方妹子，成天叫着要吃得莫利炖鱼，后来终于找到机会让她做给全寝室吃了，真的好好吃啊~在这里我特的问室友要了她的做法。（悄悄话：室友说她的这个菜谱是她妈妈从好多个食谱总结改良的结果，好吃到爆！）食材 鲤鱼 1条 白菜 适量 大豆腐 适量 粉条 适量 葱 适量 蒜 适量 香菜...

一蒸鱼 1 蒸出好看的鱼：在蒸鱼前，在鱼肉面切出井字纹，这样就可以在蒸鱼时让鱼肉均匀的收缩，最后蒸出来会很美观 2 蒸出鲜美润滑的鱼：蒸鱼的要点在于先把水煮沸，然后再放上去蒸，这样蒸出来的鱼味道鲜美。在蒸鱼时，可以在鱼身上放一块鸡油或几片猪的肥膘肉一起蒸，可以使蒸出来的鱼肉鲜美润滑 二炖鱼 ...

如何炖鱼更好 简介 炖鱼讲究的是鲜，还有就是汤白，不腥 食材 新鲜的鲫鱼 400克 豆腐 200克 葱 50克 姜 20克 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 把锅烧热，等到有点冒烟了，加入300克油，起到热锅的作用防止粘锅 2 接着把油全部倒出留少许的油，再加入一点点盐，再把鱼放入锅中，煎到两面金黄，起到去腥的...

小鱼汤的做法 简介 近海区域海产自然也少不了，在市场里有很多鱼的名字真的是叫不出名字，这鱼很小，只能熬汤喝其汤汁，所以就叫小鱼汤吧。食材 小鱼 400g 白菜 4片 嫩豆腐 1块 姜片 20g 油 适量 清水 1000ml 鲜鸡汁 5ml 盐 4g 方法/步骤 1 将小鱼洗净 2 锅里热油后放入小鱼煎，盖上锅盖 3 煎5分钟...

无痛人流后想吃请炖鱼怎么做 简介 目前随着社会的开发，意外怀孕已经很常见了，但是由于这种情况导致，女性不能生孩子也在增加，经调查发现，这种情况主要是人流后不注意保健，不注意休息，不注意卫生所造成的，可见人流后注意保健有多么的重要，那么人流后想吃请炖鱼该如何做呢？工具/原料 原料：鲤鱼500克(其他鱼也...

家常炖黄菇鱼 简介 今天介绍一款北方人餐桌上最常见的炖鱼方法（记住是家常的，也就是自己家餐桌上的，千万别纠结这鱼你们那嘎达怎么做，告诉我改天也试试。）好，前面的话说完了，咱可以进入正题了，这做鱼的法子，打小俺爹从部队分了黄鱼回家就给俺这么做，我就觉得这味儿无敌好吃！就连这鱼汤都不能糟害了...

5 放进鲫鱼用小火煎成红褐色，煎鱼时要注意，鱼刚刚放入锅中不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动，防止粘锅，破坏鱼皮。6 鱼煎好后放入事先准备好的升降，葱花等佐料。翻动几下炒出香味。7 倒进开水，开水的量最好没过鲫鱼，炖鲫鱼用开水或者凉水都可以顿成奶白色，不过，开水炖鱼，鱼汤更白更细腻，味道鲜香...

鲤鱼的家常炖法 简介 水库里养的小鲤鱼，钓了几条，从小吃淡水鱼吃习惯了，总觉得淡水鱼除了鱼刺比价多之外肉质很香，海鱼倒是吃不习惯了。下面就介绍鲤鱼的家常做法。食材 鲤鱼 几条 葱姜片 适量 花椒大料 少量 大酱 一勺 白醋 少量 糖 适量 料酒 少量 食盐 适量 苏子叶 几片 辣椒酱 适量 方法/步骤 1 ...

如何做蒜香罗勒炖鱼 简介 来自意大利的蒜香罗勒炖鱼，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑。鱼肉久煮而不老，营养丰富。食材 鲈鱼 500克 小番茄 250克 去皮蒜仁 50克 橄榄油 40克 罗勒叶 20克 盐 5克 黑胡椒 5克 白葡萄酒 30克 方法/步骤 1 小番茄切块，蒜仁切片，烹饪起来更方便。2 锅内放油，将蒜片煎...

黄花菜炖鱼的懒人做法 简介 炖鱼的方法很多，适合懒人的做法就是选好配料，在炖鱼后的味道及收效上会有意想不到的效果，以下分享如何利用黄花菜把鱼炖出美味来 食材 鱼 1 黄花菜 300克 料酒 适量 花椒粒 适量 辣椒若干 可不选 方法/步骤 1 处理黄花菜，一般为干的黄花菜，需要热水进行泡发，漠过黄花菜即可...

大蒜炖鱼怎么做 简介 剥的蒜很多了，又顺带教她剪下自己种的蒜苗做了一个菜，看着自己的劳动成果变成香喷喷的美食，小人相当有成就感。浓浓的香味充斥着整个厨房，特别是软糯的大蒜，拌着白米饭吃，一家大小都很是喜欢。工具/原料 青花鱼、大蒜、甜椒、蒜苗、姜片、蚝油、糖、老抽、生抽、陈醋。步骤/方法 1 青花...

如何做油豆腐丸子炖鱼 简介 今天小编教大家如何做油豆腐丸子炖鱼做法，让我们一起去看看吧！食材 油豆腐 300克 新鲜花鲢鱼 700克 丸子 300克 盐 适量 大葱 一根 麻辣鱼底料 20克 火锅底料 20克 姜 20克 辣皮子 5个 方法/步骤 1 主料：各种丸子、油豆腐200克、新鲜花鲢鱼一条 辅料：植物油、盐、火锅底...