如何炖鱼更好

1、将鱼去除内脏，清洗干净。

2、将鱼切成大块（这里建议切得不要太薄）。

3、再次清洗。

4、起锅烧油，葱姜八角搞里头（留一点葱最后放）。

5、待葱姜八角炒香后，将鱼放入锅中。

6、煎至白色后，放入料酒，顺着锅边倒入开水（开水要超过鱼的高度，但也不要太多），接着开启大火模式。

7、大火烧开之后，变成小火。

8、直到锅里的汤变成奶白色，加入盐，鸡精。

9、到了这里，我们就可以关火了，装盘后再撒上我们剩余的葱花就完美了。既好吃又有营养！