双皮奶做法

5 轻倒可以产生双皮哦 6 带皮的双皮奶 7 不带奶皮的双皮奶

1 准备好食材 2 选20ml的鲜奶送进蒸汽炉选择营养蒸100度，5分钟 3 蒸好的牛奶放凉后牛奶表面起皮，用牙签在碗壁划一条缝，倒出牛奶，碗底留少许奶与奶皮。（形成第一层奶皮）4 蛋清稍稍搅打一下 5 将蛋清与牛奶混合 6 加入糖粉 7 将混合好的牛奶蛋液过滤掉泡沫 8 将过滤好的蛋奶液慢慢的延碗边缘倒进...

1 准备食材 2 牛奶倒入锅内，中火加热，煮到微开（注意，千万不要煮开了，不然不容易形成奶皮）3 将牛奶倒入容器中，静置15分钟，慢慢形成奶皮。4 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。5 将蛋清、炼乳和白砂糖倒入容器中，搅拌均匀备用。6 15分钟以后，碗中已经形成第一层奶皮，用筷子轻轻挑起奶皮，将牛奶倒入蛋清混合液中...

1 牛奶到入碗中。2 盖上保鲜膜，蒸十分钟。3 蒸牛奶的时候，把蛋清蛋黄分离。4 蛋清加一勺白糖搅打均匀。5 搅拌好的样子。6 牛奶出锅稍微晾凉，上面已有一层薄薄得奶皮了。7 用小刀或者小勺子在奶皮边上轻轻划开一个小口子。8 一边掀开奶皮，一边将奶皮下面的牛奶缓慢的倒出（不要全倒完，留一点在碗底...

5 将混合均匀的牛奶蛋白液过筛1-2次，去除泡沫。6 混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。（尽量慢慢沿着碗边缓缓倒入）7 把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15分钟至凝结即可，不要打开盖子，焖个5分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果等来装饰食用，也可自然晾凉...

只能借助于购物平台，挑选了一款水牛奶，觉得味道还不错，自己做了两碗双皮奶，入口也是格外惊艳。食材 水牛奶 400克 蛋清 2只 白砂糖 20克 方法/步骤 1 非常简单的食材，奶、糖、蛋清 2 牛奶倒入锅中，加入砂糖，中大火加热至90度左右就行，不用沸腾。3 快速倒入准备成品用的小碗中，但此时表面有微量泡沫，用...

步骤/方法 1 1牛奶的选择：袋装水牛奶，新鲜的农场水牛奶，或者全脂牛奶皆可。普通牛奶结不成双皮奶的奶皮。 2用量控制：碗用家里平常吃饭的瓷碗大小，三碗奶约500ml，对应两只鸡蛋。太多鸡蛋做出来口感可能不够滑哟。2 蒸锅里加适量水，烧开。碗里装上牛奶，放进蒸锅，盖上锅盖，这样隔水蒸约五分钟，牛奶...

懒人双皮奶的做法 简介 懒人做法，就是省去了第一层奶皮。直接将混合好的牛奶放锅里蒸。虽然比正宗的少了一层奶皮，蒸出来的口感也不会影响，奶香浓郁，口感细腻！关键还简单喔！食材 纯牛奶 400毫升 白砂糖 25克 蛋清 3个 步骤/方法 1 将牛奶，蛋清，白砂糖，混合，用手动打蛋器搅拌均匀。2 将混合液用细...

双皮奶的做法 简介 真的自己做了之后 怀疑之前吃的是不是都是单皮奶 食材 牛奶 400克 蛋清 2个 糖 10克 酒酿 20克 桂花蜜 装饰 方法/步骤 1 选择脂肪含量高的奶 实在不容易结奶皮 我看到有人放一勺奶粉或者一点奶油 用这种上下直径一样大小的碗 不容易让奶皮和碗边粘在一起 2 用竹屉就不用盖保鲜膜了...

双皮奶的家常做法 简介 夏天吃了很凉快！食材 蛋清 2个 纯牛奶 750毫升 细砂糖 90克 无 无 步骤/方法 1 牛奶倒入锅中加热加入糖搅拌 2 四周冒小泡就可以关了 3 牛奶倒入碗中静置等自然冷却时间半个小时以上 4 两个鸡蛋蛋黄和蛋清分离 5 牛奶冷却后，牛奶表面会有第一场的奶皮用勺子在边上刮开一个小口，...

秒杀甜品店双皮奶的做法 简介 今天带来的是秒杀甜品店双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋清 100克 纯牛奶 288克 淡奶油 225克 木糖醇 50克 香草精 4.5滴 方法/步骤 1 鸡蛋清放入一个大盆中备用。 纯牛奶，淡奶油加木糖醇放入奶锅中 2 奶锅用中小火加热，一边加热一边搅拌，加热至小锅边缘冒小...

双皮奶的做法 简介 今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 500g 蛋清 3个 细砂糖 35g 香草精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 牛奶倒入盆里加热，不要煮沸.2 加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。3 用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。4 把小碗...

自制甜品双皮奶的做法 简介 今天带来的是自制甜品双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 2个 特仑苏 1瓶 柠檬 1片 白砂糖 10克 芒果 1个 奥利奥 3块 盐 少许 方法/步骤 1 把蛋清蛋黄分离，取蛋清备用！柠檬切一片，准备白糖10克，盐一点点，芒果切丁，奥利奥夹心取出不要，用擀面杖碾成土状 2 ...

双皮奶的做法 简介 适合正月吃的甜品，鸡蛋和牛奶就能做，无油低糖，好吃不甜腻 食材 牛奶 500克 芒果 1个 蛋清 2个 奥利奥碎 适量 白糖 1小勺 方法/步骤 1 准备所需要的食材；2 牛奶倒在奶锅里，加入白糖煮开；3 然后倒在碗里，放凉备用；4 2个蛋清搅散，再把牛奶倒进去，牛奶表面的奶皮留在碗底；5...

不用称的双皮奶的做法 简介 记得我在上个星期做过平生第一次双皮奶，然后然后，嗯…成功了（｡ӧ◡ӧ｡）！！！所以只做过一次双皮奶的我决定来发个菜谱（是不是很不靠谱的样纸…(๑‾᷅^‾᷅๑) 嫌弃你）食材 牛奶 1盒（200mL∽250mL都行）蛋白 2个 糖 随缘（15∽20克左右）方法/...

双皮奶的做法 简介 今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 250毫升 鸡蛋 2个 蜜豆 10克（个人口味酌情增减）果酱 10克（个人口味酌情增减）砂糖 一勺 方法/步骤 1 牛奶中火煮至边缘冒小气泡，有热气冒出，但不是烧开的状态。 放入小碗晾凉，等奶皮形成 全脂牛奶出奶皮很厚也很容易 2 ...

双皮奶的做法 简介 30分钟就能做出一款超好吃的双皮奶，美味就是如此简单！快做起来吧！食材 鸡蛋 100克 淡奶油 35克 细砂糖 20克 牛奶 200克 红豆 15克 草莓 40克 坚果 15克 奥利奥 15克 方法/步骤 1 食材事先准备好，淡奶油没有可以不用，奥利奥也是点缀 2 取鸡蛋蛋清，稍微打散，不需要打发 3 牛奶倒入...

双皮奶的做法 简介 今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 全脂牛奶 300克 淡奶油 30克 炼奶 45克 细砂糖 7.5克 蛋清 34.5克 方法/步骤 1 将牛奶，淡奶油，炼奶全部倒入奶锅，小火加热并搅拌均匀，然后一直煮到微微冒泡即可关火.（不要煮到滚开，只要微微冒泡就可以了）2 将煮好的奶倒入...

自制双皮奶的做法 简介 今天带来的是自制双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 纯牛奶 200毫升 白糖 10克 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 将牛奶倒入奶锅煮至四周微微冒泡后盛到碗中，常温静置直到表面有奶皮形成。2 鸡蛋分离蛋清，在蛋清内加入白糖搅拌均匀。3 用牙签戳破奶皮一边，把碗里的牛奶倒入搅拌好的蛋清碗...

双皮奶详细做法，吃一碗都不过瘾！简介 双皮奶源于广州顺德，之所以称为双皮奶，是因为制作过程中会让牛奶起两次奶皮。正宗的双皮奶，如同知名小吃姜撞奶一样，都是用水牛产的奶制作，水牛奶质量好，油脂高。食材 全脂鲜牛奶 400ML 蛋清 2个 糖 适量 方法/步骤 1 准备400毫升的牛奶，找不到水牛奶，用3.5%脂肪...

家庭自制双皮奶 简介 正统的双皮乳的制作方法很简单，但是每一步都很讲究，早上新挤出来的水牛奶很烫，但是也不能煮沸，请趁热倒在碗里，牛奶冷却后在表面制作牛奶皮，留皮去牛奶，在注入的牛奶里加入砂糖和蛋白混合，把搅拌好的牛奶慢慢放回原来的碗里，让原来的乳皮浮起来，口中光滑，口感细腻，像婴儿的皮肤...

原味双皮奶的做法 简介 将牛奶倒入蒸碗中,微波炉加热至沸即停将牛奶取出放凉，这时双皮奶的第一层奶皮已经形成用小餐刀小心撩起奶皮的一角，将牛奶缓缓倒入另一容器中，碗里余下完整的一张奶皮取鸡蛋两只，将蛋黄分离出来，仅余蛋清蛋清中加入2勺糖(喜欢甜味重可以多加点)，用打蛋器搅打均匀，倒入3中的牛奶，...

双皮奶的做法 简介 今天带来的是双皮奶,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛奶 500ml 鸡蛋 3个 砂糖 4勺 方法/步骤 1 材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋！2 把牛奶导入锅中煮热即可，不用煮开哦！3 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮，大概10分钟左右！个人发现塑料碗比陶瓷碗结奶皮效果更好！4 趁奶冷却结皮的...

双皮奶的做法 简介 双皮奶，爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷。特别适合女孩子，妹子们快叫你们家宝宝学习学习。。。食材 纯牛奶 (适量)鸡蛋 (适量)蜜豆 (适量)草莓 (适量)白糖 (适量)方法/步骤 1 食材如图 2 牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。3 趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。4 用...

双皮奶懒人做法 简介 双皮奶是我经常做的一道甜品，小孩子和老公都很喜欢吃，而且做法简单，营养丰富哦，浓浓的奶香，软软的鸡蛋，家里有小孩子的话，可以做给小孩子试试。食材 纯牛奶 1瓶 鸡蛋 2个 白糖 适量 方法/步骤 1 准备好所有材料，纯牛奶一瓶，鸡蛋2个，白糖适量。2 鸡蛋打碗里，均匀打散。一定打久...