蒸鱼怎么做

1 准备好食材，鲫鱼处理干净，背上划几刀 2 姜葱切丝，姜切片，鱼两面均匀抹上盐，腌十分钟入味 3 热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香蒜片 4 将鲫鱼放入锅中，一面煎定型，翻面煎另外一面 5 两面煎金黄后，倒入适量的料酒和酱油。6 将鱼摆在碟内，撒上姜葱丝，上锅蒸10-15分钟即可。

制作过程:将石斑鱼宰杀，洗净。在鱼身两侧剞上5刀，将猪板油切成10片。在鱼的每个刀口处塞进猪板油，姜片各1片及葱段。再取杯子一只。放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。2）清蒸鳊鱼特点:鱼形完整，鱼肉软...

清蒸鱼的做法大全——家常清蒸鱼怎么做好吃,鱼肉的做法也是相当多的,但是最让人回味无穷的就是清蒸鱼了,有一次和朋友在饭店里吃过清蒸鱼后,就一直想亲手做给自己的家人吃,今天我就教大家如何做好吃的家常清蒸鱼。

方法/步骤 1 杀好的鲫鱼，掏干净内脏泡水洗干净 2 姜蒜切片 3 在鱼身上斜划几刀，将姜蒜放入里面；鱼肚和鱼嘴记得也要放 4 放入花椒，挖一勺猪油涂在鱼身上抹匀，把适量的酱油淋在鱼身上 5 锅里放水烧开，把鱼放上去蒸10分钟左右 6 出锅前，放点薄荷叶点缀 7 蒸鱼做好了 注意事项 薄荷叶可以根据个人...

香菜 1棵 方法/步骤 1 到市场上挑选鱼，不要太小的，因为小鱼比较多骨头，洗干净，如图：2 将鱼洗干净之后，放入碟中，如图：3 给鱼调味，放入生粉、生抽、盐等，搅拌均匀，如图：4 将生姜去皮，切成丝状，如图：5 给锅加入1000g的水，放入架，如图：6 将鱼放入锅中，加盖蒸13分钟，如图：7 将葱、香菜...

大蒜 三个 方法/步骤 1 首先取出两条鱼，把鱼清理干净后，把它的身上切出一条条纹路，如图中两条鱼切的一样。2 再把两条鱼的身上均匀涂上盐，芝麻，花椒。涂上后就这样腌制一天，一天后这些味道会浸入鱼里。3 一天后可以做蒸鱼了，把鱼放入蒸锅内，如图所示。4 把辣子切碎，葱切成条状，大蒜打碎，姜也切成条状...

烧开）-蒸锅开锅，加入适量的新姜丝，豉油、红辣椒丝；6 将热油浇在鱼身上的姜、红辣椒及鱼身上。如果你喜欢葱的味道，可以适量在蒸锅蒸鱼的时候加入一些（但不可太多，会冲味）7 最后撒上香菜，一道美味的清蒸鱼就完成啦。点个赞吧 注意事项 最后提醒草鱼的骨头比较小而且多，可以选择鱼刺较少的鱼种 ...