膏蟹的做法

干香盐焗满膏蟹的做法 简介 今天带来的是干香盐焗满膏蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 粗盐 800g 膏蟹 3只 姜 15片 花椒 50粒 桂皮 1块 大料 3个 方法/步骤 1 又去上次那个档口撸了3只膏蟹，还是很肥。杀好洗干净了。2 切了一大块姜。3 买了两包粗盐，放了花椒八角桂皮，翻炒。4 中大火炒了...

顾名思义，所谓“醉”是指用酒腌，一只膏蟹通常需配1两(50克)绍酒，绍酒和酱油的量必能淹没蟹身。腌制时要将蟹身压紧，使其不能动弹。腌品要放入冰箱，约24小时后食用较适宜，其保鲜期限可达两周。吃时剥开蟹壳，剔除腮、肠胃等，斩块后淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。

方法/步骤 1 1.鲜活膏蟹很凶猛，请它喝酒它会大口大口地喝 2 2.喝过酒之后就醉了，吐出泥沙之后可以解开蝇子用牙刷仔细刷洗。3 3.盘里摆入九片姜片 4 4.放上清洗干净的膏蟹 5 5.水开后上蒸笼蒸十二分钟 6 6.将葱花、蒜蓉、酱油、醋和在一起调成蘸酱 7 7.从嘴巴的位置把壳揭开，先趁热吃壳里的...

1 红膏蟹从冰箱取出 ，待回温解冻半个小时后挖开蟹盖 ，去除蟹密苏  ，用清水 逐一清洗 ，清洗时可以用流动水 ，蟹脚可以用刷子刷一下 2 洗干净后用刀切成 小块 ， 装盘备用 3 分别准备姜与蒜 切成末 ， 小红辣椒清洗干净后切成小圈圈 备用 4 在蟹上面撒上姜木 蒜末 与小红辣 5 倒入适量的蒸鱼...

红膏蟹的做法 简介 这里带来的是：红膏蟹的做法。食材 螃蟹 适量 姜蒜沫 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 首先把这个螃蟹洗干净。2 然后去掉绑上的橡皮筋。3 接着开大火蒸熟。4 盖上锅盖小心不要背夹，注意一定要背朝下，这样不会露馅。5 掀开壳子，蘸上调料就可以吃了。6 点赞投票帮助更多人。

食材 六月黄/梭子蟹/膏蟹 2只 火锅底料 1大勺 蒜 8瓣 糖 1小勺 生抽 1勺 淀粉 1勺 水 30克 方法/步骤 1 2只六月黄洗净 2 蒸锅上汽蒸3分钟 3 拆件 4 蒜切片 5 小火慢炸 6 金黄捞出 7 碾碎 8 火锅底料生抽糖调匀 9 加水调匀 10 淀粉加水调匀 11 热锅1勺油，下螃蟹炒香 12 下蒜和料汁 ...

步骤/方法 1 用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。2 把膏蟹清洗拆件，钳子拍碎放盘子里淋少许料酒。3 把蒸熟的米饭倒进砂锅加水煮，如果要想味道好一定要用蒸熟的米饭来煲粥。如果想要...

潮汕砂锅粥的做法 食材 东北大米 250g 膏蟹 一只约500g 干贝 50g 冬菜 30g 小葱 25g 姜丝 15g 盐 6g 胡椒粉 适量 水 4000ml 方法/步骤 1 这些就是熬粥需要准备的食材啦！2 将纯净水、干贝、大米，全部倒入砂锅中，大火熬煮30分钟（中途需要多次搅拌，以免粘底）后转小火熬煮10分钟。3 熬粥的时候，...

秋蟹养生食疗助你生津润燥 1     俗话有说：“秋风起，膏蟹肥”。每年的9月、10月都是吃螃蟹的好季节。秋天的螃蟹肉厚肥嫩，味道鲜美是一年之中长得最好。吃蟹可以养生，但是螃蟹比较寒凉，也不宜多吃。今天，康美中药网网小编为你介绍几款秋蟹食疗。吃蟹养生一、蟹黄银杏汤用料：蟹黄200克，生银杏...

简介 首先感谢美食杰和九阳垂爱，让我有机会试用这款九阳铁釜IH电磁电饭煲。看到有朋友在用，收到发现实物更加大气、时尚，非常有质感，一个内外兼修的电饭煲让做饭变得更加简单，真的非常非常非常喜欢。秋天正是吃蟹的季节！今天到市场买菜，刚好看到鲜活的花蟹，于是，买几只回家，花蟹肉虽不如膏蟹多，却特别鲜甜，...

2 香辣蟹做法：吃多了清淡的粤菜，吃上一盘麻辣麻辣的川菜是换口味的最好选择。秋季里的蟹吧，川菜中的香辣蟹就闻名四方了。据一川菜馆的厨师秦师傅说，做川菜用的蟹一般选择膏蟹和肉蟹，因为这两种蟹价格会比较便宜一些，而且蟹经炒、泡以后原味会受到冲淡，用便宜的蟹做，吃起来合算点。川菜中的蟹多以咸蛋...

青蟹死了能吃吗？青蟹的吃法？简介 锯缘青蟹（学名：Scylla serrata）属甲壳纲，梭子蟹科（蝤蛑科）。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之...

食材 水泡过的大米： 一杯 纯净水： 1:8 大虾： 半斤 姜丝： 半个 盐： 一勺 香油： 1勺 白胡椒粉： 1小勺 蟹 一只 鲍鱼 3只 小芹菜 2根 香菜 2根 小葱 5根 方法/步骤 1 准备好以上食材：有砂锅最好，新鲜的虾剪掉须去掉虾线开背，今天只买到梭子蟹如果换成膏蟹会更美味，鲍鱼切片，芹菜只要埂子...

潮汕砂锅粥做法 简介 潮汕砂锅粥，是广东省潮汕地区特色传统名点。制作原料主要有河海鲜、禽类、蛇、蛙、龟、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美异常，还有股淡淡的清香。食材 珍珠米 200g 虾 适量 膏蟹 适量 姜 适量 干贝 适量 冬菜 适量 方法/步骤 1 砂锅加入4人量的水烧开，下米和一勺花生酱后搅拌一下...

2 姜葱炒肉蟹葱炒螃蟹和豉椒螃蟹的浓厚味道会使人胃口大增。如果下一些XO酱，蟹下铺上面条，属于经典的港式做法。 3 蟹扒西兰花这道又名 “情投意合”的菜，将蟹腿肉和西兰花绝妙搭配，酸碱中和。可谓是集好看、好吃、营养为一身了。 4 皇咖喱蟹泰肥硕的膏蟹在金黄的咖喱里慢火熬煮，香艳与美味交融，...

河蟹面的做法 简介 海蟹有膏蟹、花蟹多种，乃海产名品。硇洲海蟹肉丰膏盈，其味甘美，尤以夏季海蟹闻名于世，与鲍鱼、龙虾、石斑并称硇洲海产四味，甚是惹人垂涎。 中秋将近，朋友从舟山送来一箱海螃蟹，个头大大的，足有18只，都还是鲜活的，这么新鲜的螃蟹，一次也吃不完啦，都冻起来也觉得可惜，于是鼓足勇气...

砂锅粥的做法 简介 砂锅粥是一道中华传统名点，以潮汕的砂锅粥最知名，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。食材 大虾 8只 胡萝卜 1根 青豆 小半碗 香菇 4朵 大米 小半碗 葱 半根 姜 5片 盐 1勺 胡椒粉 5克 ...

花雕蒸膏蟹的做法 简介 今天带来的是花雕蒸膏蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五年花雕酒 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 蒸鱼豉油 1勺 姜片 10克 三门青蟹（膏蟹2只） 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 膏蟹两只，一块姜 2 姜切片备用 3 拆蟹：处理青蟹一定要小心，青蟹壳很厚不要被划伤。用...

花椒焗膏蟹的做法 简介 花椒焗膏蟹，啖啖是膏，做法很简单但既保留膏肉清甜又有花椒香气。下面一起看下具体做法吧。食材 大闸蟹 4只 花椒 30粒 盐 适量 水 适量 方法/步骤 1 首先将大闸蟹冷水下锅，蒸2-3分钟，让它没那么生猛，这样子清洗大闸蟹不容易给抓伤手。2 蒸完后就可以清洗了。3 大闸蟹一开二，...

酒糟蒸膏蟹怎么做,秋天的季节食材众多,其中最让人期待的莫过于螃蟹了。这个时间段的螃蟹不仅肥美鲜甜,膏黄还饱满。众多喜欢螃蟹的老饕,趋之若鹜尝鲜不止。在众多的螃蟹中,又以“青蟹”的膏蟹最受大众的青睐。很多“吃货”一次就买了好几只,然后却回回清蒸、水

膏蟹粉丝煲的做法 简介 膏蟹即青蟹中的雌蟹。盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国南方沿海地区 食材 膏蟹1只 400克左右 海虾 四只 鱿鱼 适量 粉丝 一把 蚝油生抽白胡椒粉糖生粉姜末蒜末九层塔 适量 方法/步骤 1 海里野生膏蟹，准备好材料 2 膏蟹即是母蟹，腹部为半圆形。而肉蟹便是公蟹，腹部为三角形 3 ...

冬至膏蟹火锅的做法 简介 这是很简单的做法：煮熟就吃，却为我们在这个冬至带来如此温暖的一顿饭。 方法/步骤 1 富哥今天下午花了50块钱买了2只膏蟹。2 一拆开只蟹，他就开始哇哇大叫，一直在叫：好靓啊！那么多膏的蟹，真是好少机会吃得到。3 第二只成只盖都是膏！4 放到锅里，底下垫着的...

辣椒螃蟹的做法 简介 辣椒螃蟹的做法分享。食材 青蟹 2只 鸡蛋 1个 西红柿 2个 洋葱 3个 小米椒 5个 蒜 4个 姜 2片 料酒 1勺 淀粉 1勺 亨氏番茄酱 2勺 白糖 1勺 辣椒酱 2勺 鱼露 2勺 方法/步骤 1 膏蟹用筷子插入心脏，等待几分钟后将膏蟹蟹脐部分取下。用锋利的厨房剪沿着蟹口部稍稍剪开，再打开...

咖喱蟹的做法 简介 今天带来的是咖喱蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 螃蟹 2只 咖喱粉 2大勺 水 1杯 生姜 10克 盐 少许 糖 10克 椰浆 1小盒 鸡蛋 3个 方法/步骤 1 二只膏蟹！切块！好肥 2 切口裹上生粉 3 中小火，下油锅煎一下 4 封完口了，放一旁备用 5 鸡蛋黄和蛋清分离 6 先煎蛋清 ...

蟹煲饭的做法 简介 今天带来的是蟹煲饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 膏蟹 3只 生姜 10克 蒜 10克（个人口味酌情增减）香菜 4根 小辣椒 根据个人喜爱 玉米 1根 胡萝卜 1根 方法/步骤 1 首先我们需要将所有的食材全部清洗干净，蟹需去掉蟹盖，蟹胃，蟹腮，用刷子清洗，然后剁成小块小块;接着就是...

油焗蟹的做法 简介 油焗蟹的做法 食材 螃蟹 3只 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 小的两只是奄仔蟹，大的那个是膏蟹 2 掐断一支蟹脚，从蟹眼旁边的洞插进去，然后放置一会 3 用牙刷涮洗蟹的里里外外 4 将洗好的螃蟹青壳朝上，放在锅中，开中小火煮 5 煮开以后，在蟹壳上均匀倒入适量的油 6 改小火...

蟹糊的做法？简介 蟹糊具有壮腰健肾的功效，男士的福音，女士们的“玩具”的“电池”，当然也有清热去火的作用 食材 青蟹 500g 姜 25g 白砂糖 5g 盐 5g 沙茶酱 少许 方法/步骤 1 红膏蟹弃壳去鳃，洗净，沥干。2 取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊，把蟹膏，蟹糊拌和，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜...

腌河蟹的做法 简介 腌河蟹的做法 食材 螃蟹 适量 酱油 适量 绍酒 适量 川椒 适量 蒜头 适量 香菜 适量 葱头 适量 辣椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 刷子把蟹外壳反复洗净，用清水加点盐把膏蟹放入，让其吐沫清洗肠胃脏物 2 换两三次水后便可腌制 3 腌料是酱油、绍酒、蒜头、葱头、川椒、辣椒、姜、白糖 4 ...