扣肉做法

1 上好的五花肉洗净，切块 2 炒锅加水、加热将肉里的血水煮出来 3 五花肉控干水分 4 炒锅加油放入白糖靠糖色，注意油温 5 放入五花肉上色 6 加入酱油、五香粉、八角、葱姜加水炖 7 大约30分钟可以出锅了：）不过这还没好呦！8 将炖好的五花肉切成片，摆入碗内，将葱姜切细丝、五香粉、海鲜酱油适量倒入碗中...

五花肉 适量 梅干菜 适量 姜片 适量 香葱 适量 八角 适量 干辣椒 适量 盐 适量 老抽 适量 五香粉 适量 蜂蜜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 原料图如图。梅干菜洗净泥沙泡一夜。2 五花肉洗净泡半小时后焯水，洗拔干净残留的毛。3 老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上。腌渍十分钟。4 用厨房纸把肉表面...

1、 买来的冬菜普遍比较咸，使用前最好用清水浸泡，中途换3-4次水就不会咸了。 2、 做调料汁的时候，腐乳尽量压碎，搅拌均匀。 3、 扣肉中不需要加盐，因为冬菜和老抽都有盐分。 4、 扣肉的时候，将盘子放在碗的上面再抓紧碗和盘子，快速倒过来，这样出来的扣肉才漂亮。炸的时候注意不要让溅出的油迸到身上...

1 1、将猪肉切方块，放入冷水锅中，加入白酒，煮20分钟；2 2、猪肉放凉后用签子在肉上扎小洞，用一勺酱油和老抽抹在肉上；3 3、锅中油烧至4成热，放入猪肉中小火炸，炸至猪皮变硬，金黄，捞出放凉切片；4 4、将香芋切成猪肉一样的片，下锅炸成金黄后捞出，将肉片和芋头片，片片相叠码放在碗中；5 ...

吃货小编特地跟妈妈学了这样这一道菜，今天我就来跟大家一起分享如何做扣肉很好吃，只需简单3步，皮薄肉香，吃起来肥而不腻。【原材料】五花肉一块、姜、葱、蒜、酱油、胡椒粉、红腐乳若干。3 第一步，将五花肉洗干净，倒入适量的料酒、盐以及胡椒粉，腌制十到十五分钟，然后洗干净，备用。4 第二步，将锅里...

家常扣肉的做法 简介 今天带来的是家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 植物油 500克 料酒 4勺 白醋 2勺 盐 多量 酱油 2勺 耗油 1勺 姜 10克 玉竹 10克（个人口味酌情增减）小葱头 一个 方法/步骤 1 五花肉洗净，冷水下锅加入少量姜片，料酒，煮至筷子能较好扎入猪皮。2 煮好的...

农村扣肉做法,梅菜扣肉是一道经典的南方菜,一直想把这道菜做成北方人也爱吃的口味爱吃肉,扣肉也是其中一种常吃的做法,香滑软糯,肥而不腻!

所以，扣肉，几乎就是喜事节气的象征 食材 五花肉 1000克 花生油 适量 八角 3颗 水 适量 老抽 2瓷勺 米醋 1瓷勺 酱油 2瓷勺 蚝油 2瓷勺 十三香 2瓷勺 桂林腐乳 1个 盐 1量勺 步骤/方法 1 买的时候要挑上好的五花肉，肉身紧实，肥瘦相间的最好，不要挑尽是瘦的，因为可能是瘦肉型猪，做出来口感会...

教你怎么做扣肉 简介 扣肉是五花肉做成的，大家很喜欢吃的一道菜，小编就以梅菜扣肉简单说一下，怎么做扣肉 食材 五花肉 1000克 梅菜 150克 淀粉 10克 肉汤 150克 白糖 10克 老抽 30克 蒜 5瓣 姜 一小块 八角 一个 草果 一个 方法/步骤 1 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟，备用 2 五花肉，加入姜、八角...

农村扣肉最简单的做法 简介 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，今天在这里教大家做一道地道的农村扣肉。食材 猪肉 500g 生姜 20g 八角 20g 桂皮 10g 红糖 20g 白酒 100g 老抽 5g 黑豆豉 100g 方法/步骤 1 首先准备一块猪肉切成三份冲洗干净。2 然后猪皮朝上冷水下锅。3 大火煮开后用勺子打去浮沫...

扣肉怎么做好吃 简介 今天做的这份扣肉，超级好吃，非常的下饭，我们全家人都特别喜欢吃，关键是做法也非常的简单 食材 五花肉 500g 碎米芽菜 100g 红糖 50g 十三香 适量 老抽 2勺 油 150g 方法/步骤 1 五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟（如果红糖有颗粒，稍微加点点开水化开）用尖锐的工具在...

扣肉的经典做法 简介 介绍猪肉的一种经典吃法，扣肉。食材 三层肉 适量 葱姜丝、姜片 适量 豆瓣酱、酱油、老抽 适量 料酒、盐、糖 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 猪肉洗净，凉水下锅，如下图。2 加入姜片、料酒，如下图。3 锅开后撇去浮沫，捞出，如下图。4 擦去猪皮表面的水，趁热抹上老抽上色，猪皮朝...

家常扣肉的做法 简介 今天带来的是家常扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400克 葱 2段 腐乳汁 2块 生抽 1大勺 料酒 1大勺 白酒 1大勺 白糖 1勺 姜 5片 小葱 2根 油盐 少许 方法/步骤 1 选一块好的带上五花肉 2 凉水下锅，放葱姜大料，料酒，瞥出血沫 3 把煮好血沫的肉捞出，换锅放...

扣肉做法与配料 简介 材料：五花肉、梅干菜、葱姜蒜、料酒、酱油、腐乳、糖、盐1、五花肉加凉水，放入锅里，加葱姜和适量料酒，用大火烧开后，煮十五分钟。2、把五花肉捞出，涂满酱油。3、锅里多倒一点油，把五花肉的肉皮朝下放置，用大火炸。4、炸至猪皮起小泡后，捞出，切成片。5、拿一个小碗，装几片姜...

盐菜扣肉的做法 简介 过完年每天都处于超级忙碌的状态脑子好像也不够用，所以今年一下子就感觉脑子不好使了记忆力很差不说有时候把做事也迷迷糊糊的好比上次家里本来买了两袋盐菜想做扣肉来着还没用后面想买辣椒拍了七袋结果全是盐菜到家了还以为卖家发错了，结果自己拍错了却浑然不知啊所以你们...

扣肉的做法（家常篇）简介 今天小编给大家分享扣肉的做法 食材 猪肉 800g 料酒 30g 老抽 100g 方法/步骤 1 猪肉洗净，沥干水份 2 猪肉放入容器，加入适量老抽和料酒，让颜色上足肉身，冰箱冷藏腌渍24小时 3 准备空气炸锅，炸篮上不做任何处理 4 选择炸温170℃，直接把腌渍好的猪肉(猪皮向上)放进空气炸锅炸篮...

莲蓬扣肉的做法 简介 春节的脚步越来越近了，今年春节你回家吗？家里的年夜饭都吃啥？有兴趣的朋友跟我一起学做这道莲蓬扣肉吧！三十晚上给爸妈露一手，保证倍儿有面子！我家三十晚上扣肉是一定要有的，今年准备变个花样，做个莲蓬扣肉，给老人做个花样扣肉，尽尽女儿的孝心。这个莲蓬扣肉很早就看到舍得做的，当时...

简介 扣肉是一道用猪肉制成的，最普通的家常菜。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉主要分为芋头扣肉及梅菜扣肉，今天小编介绍梅菜扣肉做法。工具/原料 五花肉、梅菜、葱姜汁、生抽、蚝油、花雕酒、红腐乳汁 方法/步骤 1 准好好做扣肉所需的各种原材料。2 梅菜用清水泡发。...

扣肉~电饭煲的做法 简介 今天带来的是扣肉~电饭煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）生姜 10克 豆豉 10克 咋辣椒 20克（个人口味酌情增减）料酒 一勺 枸杞 10克 生抽 一勺 老抽 两勺 十三香 10克（个人口味酌情增减）白砂糖一勺 10克 八角 两颗 方法/步骤 1 生姜切片备用...

梅菜扣肉的做法 简介 这道梅菜扣肉，是我们家都喜欢吃的，外公最会做这道菜，妈妈看外公做了之后学会了，潜移默化，我也学会，梅菜扣肉食之软烂，闻之醇香，颜色红润，味道鲜美。食材 五花肉 250 梅菜 半碗 生抽 3勺 蚝油 1勺 老抽 2勺 猪肉汤 4勺 料酒 1勺 姜末 适量 十三香 适量 葱花 适量 步骤/...

扣肉的家常做法？简介 扣肉的家常具体做法 食材 五花肉 500g 冬菜 300g 油 300g 老抽 30ml 腐乳 15g 生菜 45g 小葱 25g 方法/步骤 1 1.准备好五花肉、冬菜、腐乳（红）。2 2.将水烧开以后，把整块的五花肉放到锅里。3 3.将整块的五花肉蒸熟（大约20分钟），直到五花肉变硬然后将其捞出。4 5.在变硬的...

梅菜扣肉的做法 简介 一直想做梅菜扣肉，可是太耗时间，周末特别想吃梅菜扣肉，就去市场买了肉回来慢慢做，味道太好了，让我想起了妈妈的味道 食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 冰糖 2颗 酱油 2勺 花椒 1小把 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 料酒 2大勺 植物油 300毫升 草果 2颗...

正宗扣肉的家常做法，做法其实也不难 简介 中午和朋友准备炒回锅肉，孩子闹，就出去吃了。回来看到那个半成品的肉，突然又想做梅菜扣肉，没有梅菜，家里有黄花菜干，就用黄花菜了，鲜香入味，扣肉软烂不腻。 讨喜的下饭菜。每次吃，都觉得香喷喷。食材 五花肉 一块 酱油 100克 老抽 100克 方法/步骤 1 五花肉...

梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉肥而不腻，咸香下饭，米饭克星。食材 五花肉 450克 梅干菜 60克 生抽 2大勺 味精 半小匙 盐 1小匙 白糖 2小匙 老抽 1大勺 姜未 15g 料酒 2大勺 蒜末 15g 姜片 2片 五香粉 2g 老抽 1大勺 步骤/方法 1 准备五花肉一块 2 加入料酒1勺，姜2片煮20分钟 3 把料酒1勺，...

扣肉制作方法？扣肉家常正宗的做法？肥而不腻 简介 扣肉家常正宗的做法。好吃，步骤有点多，请耐心看哦 食材 五花肉 半斤 盐 适量 香芋 适量 姜 适量 蒜头 适量 方法/步骤 1 取出肉，先烧开水，先用开水洗肉，2篇 2 现在开始做饭，把肉放在一个小碗里，放到电脑锅里，等 饭好了，就能拿出肉了，做饭一般...

小碗扣肉的做法 简介 今天给大家介绍下小碗扣肉的做法，一起看看吧！食材 五花肉 500克 香菇 30克 豆腐 1块 生抽 1勺 料酒 适量 老抽 1勺 糖 少许 方法/步骤 1 花肉切方块，纯净水开+姜片+料酒+肉方，煮40分钟充分煮熟。2 猪皮涂老抽，晾干 3 底锅放少许油，煎猪皮面 4 干香菇用纯净水泡开，改刀 5 ...

天津传统扣肉的做法 简介 今天带来的是天津传统扣肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1000克 葱 半根 姜 3片 蒜 3瓣 八角 1个 红腐乳 1块 盐 3克 糖 3克 甜面酱 2勺 生抽 4勺 料酒 2勺 老抽 半勺 方法/步骤 1 准备好所需要的材料；2 将五花肉洗净，一整块皮朝上放入水中煮40-50分钟；3...