广东家常菜

姜 适量 步骤/方法 1 九制陈皮20克，料酒，老黄冰糖，新鲜排骨，葱蒜 2 这么大一颗冰糖，微波炉里高热1分钟，然后用勺子就能很轻松敲散成小颗粒了 3 排骨斩段，洗好，沥干水分，加3勺子料酒和散开的老黄冰糖先研制10分钟 4 陈皮剪条热水泡开后沥干水分备用，陈皮水不要倒掉哦，还会用到的！葱姜蒜切段切片...

1 准备新鲜的广东菜心；2 洗净菜心，盐水浸泡15分钟，捞出沥干水；3 清水煮沸，放入生姜，汆烫菜心，捞出菜心放入盆中；4 热锅，倒油，爆炒蒜末、生姜，再放生抽、盐煮开；5 趁油热淋在菜心上即可；

蜜汁叉烧是广东人家一道家常菜，因为身在上海，很少能买到正宗的广东叉烧，所以自己动手做起来，更加的健康，美味！食材 猪小排 1000克 叉烧酱 120克 鼓油 2勺 姜粉 适量 蜂蜜 适量 步骤/方法 1 先把排骨洗干净，沥干水，切两段，备用。2 取一干净容器放入排骨以及加入除蜂蜜以外的所有酱料拌匀，要让所有的肉...

广东家常菜：豆豉蒸排骨 简介 广东人喜欢喝早茶。以前的人喜欢一大早去茶楼占位置喝茶，围上一桌，点上一笼笼小点小菜，边聊家常边慢慢品尝。其中豆豉蒸排骨就是最受欢迎的菜品之一。慢慢地发展至今日。早茶的习惯又衍生出下午茶和晚茶。可见广东人对茶点的喜爱日渐增长，或者也是因为现在很多人都图方便懒得动手...

【蒜蓉豆豉蒸排骨】在广东家喻户晓，是一道经典的家常菜，好吃不上火，简单又解馋的蒸菜。每一个家庭都有蒜蓉豆豉蒸排骨的独门秘籍，这道菜陪着我长大，但有很长很长一段时间这道菜又在我的小家销声匿迹，我家小孩说不喜欢豆豉的味道，前两周带她在外就餐,一道豆豉炒油麦菜,她对豆豉这东西有了改观,于是就有...

这道菜首先推荐给准妈妈们！猪肝、菠菜防治贫血，补锌补铁。孕妇、小孩都可以适当喝一点。此汤鲜肉嫩味美！而且是一道地道的粤菜，广东的家常菜，喜欢的朋友们赶紧试试吧 食材 菠菜 250克 猪肝 80克 食盐 1勺 鸡精 0.5勺 枸杞子 少量 香油 适量 醋 1小勺 生抽 1小勺 黑胡椒粉 少许 大蒜头 1瓣 步骤/...

酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。在广东酱油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料， 操作简单的，广东有“无鸡不成宴”一说，酱油鸡就是其中一种非常典型的菜式。食材 土鸡 一只 八角 2个 生抽 30克 香葱 3根 料酒 10克 姜 5片 老抽 10克 冰糖 少许 步骤...

葱姜鸡的家常做法 简介 姜葱鸡是广东地区汉族传统小吃，属于中国八大菜系之中的粤菜，是广东人的家常菜之一。姜葱鸡是广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。姜葱鸡在白切鸡的基础上，添加姜茸、葱丝、生抽、白糖、上汤等辅料，使其既保持鲜活肥鸡的原味，又有浓郁馨香的美，味道堪称一绝。操作...

最后，还可以根据需要，提出要带米的粥，加上菜心粒或丝瓜条，还有滋粥楼特配辅料，清粥小菜，淡泊宜人，清爽的口感中既保留了肉菜的新鲜，又保留了毋米海鲜粥的甜美。2 白切鸡 白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行，更是农村红白喜事中不可少的菜。不论是说桂柳话族群还是白话...

广东名小吃<醋脚姜>的正确做法。简介 猪脚姜，是广东的一款地方性特色小吃，尤其是女孩子平常适当吃滋补还养生，这次我要分享给大家的便是猪脚姜的做法，猪脚姜的制作无需添加一滴水，而是用全程用添丁甜醋来煲，这样煮的猪脚营养价值会得到很大的提升，在做猪脚姜的时候，直接用醋煮还是先炒生姜？这一步做对了...

广东大排档必点的鱼香茄子煲 简介 教你在家制作广东大排档必点的鱼香茄子煲  食材 茄子 2根 猪肉末 100克 蒜瓣 适量 生姜 适量 青红椒 适量 梅香咸鱼 30g 葱 适量 食用油 适量 蚝油 适量 生粉 适量 水 适量 生抽 适量 盐 适量 白砂糖 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1  茄子洗净去蒂，切成长段 2 用...

如何在家就能简单制作一份艇仔粥呢？简介 艇仔粥是广东地区的一道特色家常菜，该菜品是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大；现该菜品为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等！食材 ...

家常菜避风塘炒虾 简介 很多人心里，避风塘系列似乎成了粤式茶楼的招牌经典菜式。避风塘菜系起源于港台地区，精髓就在于“金蒜”的独特焦香味，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合，更凸显了海鲜的鲜香可口。食材 海白虾 半斤 蒜泥 三四瓣 面包糠 适量 干辣椒 一个 葱花 少许 豆豉 十颗 白酒 少许 盐 一小勺 ...

小炒皇最正宗的做法 简介 小炒皇”作为一道广东地区的家常菜，是可以在当地大大小小的餐馆里随意点到的下饭菜，好吃又百搭，可以满足大多数人的口味。来看看是怎么做的吧！食材 韭菜花 200克 鲜鲍鱼 1只 鱼翅 20克 干鱿鱼 10克 萝卜干 50克 银鱼仔 50克 鸡油 10克 生抽 5克 生粉 3克 方法/步骤 1 鲍鱼...

家常美味：广东猪脚姜怎么做 简介 这道广东猪脚姜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，口感鲜美。制作过程中，只需将猪脚、鸡蛋、黄姜等食材炖煮至熟烂，再搭配调好的料汁慢炖片刻即可。最后装盘即可食用。食材 猪脚 1只 生姜 100克 鸡蛋 2个 甜醋 适量 方法/步骤 1 将猪脚洗净去毛去蹄；生姜切片；鸡蛋...

粤式蒸排骨是怎么做的？家常做法教程 简介 蒸排骨是广东人喜爱的一道家常菜，香嫩滑口，营养丰富。 排骨既可以单独蒸，又可以在下面铺上土豆、南瓜、粉丝、香菇、芋头、豆腐、腐竹等等一起蒸，随意搭配。 底下的食材吸饱了排骨的汤汁，更加香浓美味。连汁都捞埋！工具/原料 猪肋排 350g 蒜头 2瓣 姜 2片 蚝油...

广东地胆头煲老鸭汤做法 简介 冬瓜陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于粵菜系禽类菜，这道非常传统的食补汤水，最适宜在炎热的夏、秋季节饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受。食材 生姜 8片 冬瓜 500克 麻鸭 1只 陈皮 2块 薏米...

广东名菜-广式生炒脆骨的详细做法 1  一道被鸡粉提升惊喜程度的生炒脆骨，滋润莫过家常菜，能够和身边的人一起分享的滋味，自然是极美好的。无论是炒菜还是经营婚姻，都需求讲究适当配比，一份好吃的小炒需求70%新鲜的食材和20%讲究的火候，还有10%精确的调味，任何相同多了，都不会好吃；而一份长久的婚姻，...

广式家常菜---酸菜煮猪肉怎么做 简介 广东人就是广东人的习惯，我们湖南人就有湖南人的习惯。我喜欢吃的他不喜欢吃，他喜欢的我也不喜欢吃，但是还得要做，哈哈，没办法，谁让我当年冲动了呢。今天他想吃酸菜煮猪肉，我也只能用心去做哈。说真的在我们老家还从来不会这样子做，这是我按照他的交待做的，要...

广东酱油鸡如何制作？简介 酱油鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系.无鸡不成宴，在广东，酱油鸡算得上是一道特色家常菜~食材 鸡 一只 小葱 3根 姜 7片 冰糖 适量 生抽 5勺 老抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 方法/步骤 1 准备好葱姜，2 把葱姜塞进鸡的肚子里 3 准备好调料备用（生抽、老抽、蚝油、...