上海红烧肉

2 用开水焯下肉块，盛出沥水。3 锅里放少许油中大火，放入冰糖炒糖色，改小火，颜色稍变深放肉翻炒，糖色不要过深不然就焦了。改中火，继续炒。4 放入姜片，炒制肉稍变深。5 差不多这样就行。6 加入开水，没过肉，放入草果、八角、生抽、老抽、黄酒，盖盖，小火一个小时。7 不用再放盐了，可放少许...

黄酒 一碟 生抽 一碟 老抽 2勺 葱 4段 姜 4片 蒜 5瓣 小葱 5根 洋葱 1个 方法/步骤 1 五花肉切成麻将块，肥瘦相间的最好，清洗一下 2 五花肉焯水，凉水下锅，放入料酒姜片花椒 3 出水的时候起锅烧油，薄薄一层油即可，把冰糖炒化 4 到这个焦色，加入1：1的清水 5 烧开后，倒入一个碗中备用 6 ...

10 锅中倒入沸水，水量为没过五花肉，煮沸k后用勺子捞去表面的浮沫，捞净后转小火盖上锅盖小火炖1小时。11 炖1小时后开盖转中火收汁，浓油赤酱的上海本帮红烧肉就完成啦！酱香浓郁、入口软糯，红烧肉吃完后剩下的酱汁中还可以加入鸡蛋、百叶结、豆腐等配菜，简单的焖煮后又是一道色香味俱全的佳肴！12 把...

上海招牌菜“红油赤酱”的红烧肉，估计是大众人群都十分喜爱的菜品了，在这里我就用最简单的语言教会大家怎么做出正宗的红烧肉 食材 五花肉 500g 葱 1勺 姜 4片 蒜 5瓣 八角 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 首先要将五花肉切成麻将块大小，用料酒，食盐，淀粉进行腌制10分钟，去腥，嫩肉。然后把五花肉焯水用凉水...

上海红烧肉的做法 1 材料主料：带皮五花肉一斤，鹌鹑蛋三十个，冰糖两大匙（约半两），老姜一块，八角两玫，花椒一小匙，桂皮两小块，干辣椒四个，香葱四，五棵，酱油半汤勺，料酒两大匙，盐适量。做法　　做法：　　1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸，关火后闷五分钟以上。　　2、五花肉放温水锅中用...

方法/步骤 1 买的黑毛猪的猪肉特别香，可以根据个人喜欢来选肉，比如你喜欢吃五花肉，或者精肉都可以。2 将猪肉切块，(块的大小根据个人喜欢)葱姜去皮切碎。3 猪肉焯水，水烧开后，加入切好的猪肉，焯水2分钟即可，捞出淋干水份。4 起油锅，加入香料炒香。5 加入焯水的猪肉煸炒，将猪肉炒的微黄。6 盛出备用...

家庭版红烧肉的做法 简介 今天带来的是家庭版红烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 700克 大葱 两段 姜片 4片 蒜块 一小把 温开水 700克 冰糖 40克 柱候酱 1小勺 海鲜酱 1小勺 生抽 2小勺 桂皮 2块 香叶 4片 盐 半勺 老抽 半勺 上海青 八朵 方法/步骤 1 食材备好，五花肉洗净切块(...

1 做红烧肉选肉要用花肉：红白相间的，纯瘦肉做起来没有那么香。用凉水泡三分钟左右。2 把五花肉切块，切块的大小看个人爱好，如果爱吃大块的可以稍微偏大一点。3 配料：切好葱、姜。只用于调味，最后的时候可以去掉。4 锅中倒油，油中添加少许料酒，老抽，煸肉的时候上色好看，等油烧热。5 选取一些冰糖，开...

9 黄（老）冰糖 上海本帮风味的红烧肉是浓油赤酱偏甜味的，如果不喜欢食甜可以根据自己的口味适量增减糖量 10 加入没过肉块的温水，开大火煮开 11 大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。12 45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需要10至15分钟左右 13 一碗浓油赤酱，放在桌子上一拍抖...

红烧肉的正宗做法 简介 我爱吃肉，不过我很少做红烧肉，我总觉得再瘦的红烧肉炖好了也显得肥的多似的，最近我想吃肉了，于是叫我家那位给我买回来的五花肉，哎呀那叫一个肥呀，不过也别埋怨了，白听戏别嫌挤哈，要不下次还不给你买了呢，凑合用吧哈。”食材 五花肉 1000克 葱姜 10克 八角 2块 香叶 1克 ...

红烧肉的家常做法图解 简介 做红烧肉是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。食材 五花肉 250g 姜 5g 葱 5g 蒜 5g 冰糖 20g 八角 2个 香叶 3片 桂皮 一小块 料酒 1汤匙 老抽 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 清水 适量 方法/步骤 1...

家常版红烧肉教程 简介 电饭煲做出来的糯糯的红烧肉。食材 土豆 适量 八角 适量 五花肉 适量 桂皮 适量 冰糖 适量 葱 适量 老抽 适量 生抽 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 准备土豆一个，切好、滚刀块。2 五花肉切块，无油下锅。煎至四面微黄。3 挪到一边，土豆下锅。4 五花肉出锅放入电饭锅。5 土豆煎至微焦...

红烧肉的做法 视频 简介 相信众多食肉爱好者都喜欢吃红烧肉，夹上一块色泽红亮的红烧肉，咬上一口，入口即化，浓香满口，肥而不腻。瓷瓷作为一个食肉爱好者，当然要好好学习怎么做红烧肉啦！这个视频是从网上摘录的，也是经过瓷瓷亲身试验过的，大家一起来学习吧！食材 五花肉 500克 生姜 少许 葱段 少许 红尖椒...

如何做红烧肉 简介 红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是一道著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。食材 五花肉 500g 八角 5g 姜 5g 盐 5g 油 适量 方法/步骤 1 五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入...

红烧肉的做法 简介 不会做红烧肉的看看吧 食材 带皮五花肉 酌情 花椒 适量 盐 适量 味精 适量 方法/步骤 1 将带皮的五花肉洗干净放入沸水锅中煮一会，肉颜色发白了就拿出来 2 锅烧热后放入少许的油，油热后放入适量的佐料，而后再放入切后的五花肉，将肉炒至微黄，再出锅。3 锅里的油滚了之后，放入白糖...

红烧肉的做法 简介 红烧东坡肉大家都听说过吧！红烧肉又香又好吃，是下口的好饭菜，像以前的家庭能吃好一口红烧肉都是很幸福的事了，今天我们就来一道红烧肉吧！！食材 五花肉 500g 八角 2粒 酱油 适量 鸡精 适量 盐巴 适量 蒜片 2片 料酒 适量 方法/步骤 1 首先我们在选材一定要选好，五花肉一定要好的，...

红烧肉的做法 简介 相信大家都喜欢红烧肉的美味，今天小宇说一说在家如何自己简单的烹饪红烧肉。食材 带皮五花肉 适量 香叶。桂皮 适量 八角 1个 料酒，盐，生抽，酱油，味精， 适量 红塘 适量 方法/步骤 1 五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出 2 切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分...

红烧肉的做法 简介 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。工具/原料 五花肉 (500克) 梅干菜(100g) 腐竹(100g) 笋干 (50g)方法/步骤 1 流程一:将肉切成...

红烧肉最正宗的家常做法_最正宗的家常做法 简介 “这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。”食材 五花肉 500克 姜 5片 草果 1个 冰糖 适量 八角 8瓣 盐 1茶匙 老抽 半糖水 生抽 适量 料酒 1汤匙 味精 适量 方法/步骤 1 原料图如图所示。2 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙...

红烧肉怎么样做好吃 简介 红烧肉的菜谱万万千，各人有各人的做法。但在厨房搜索了一圈，大致翻了几页，没找到和我平日里做法一样的红烧肉，所以记录一下自己的版本。概括起来，我做红烧肉，一是不焯水，二是不放油，三是不炒糖色 食材 带皮五花肉 350g 冰糖 7小块 八角 1 老抽 2茶匙 干辣椒 1 开水 ...

红烧肉最正宗的做法 简介 如何做口感特别好的红烧肉，下面我带大家来做，照着做感觉好吃的别忘了来投个票哦 食材 五花肉 一斤 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 准备三肥二瘦五花肉一块，再准备葱，姜，花椒，香叶，桂皮。2 五花肉切成条，再切成小块，每块2-3厘米即可。3 将...

红烧肉简单做法 简介 这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。食材 五花肉 500g 姜 5片 草果 1个 冰糖 适量 八角 8颗小的 盐 一勺 老抽 三分之一汤勺 生抽 适量 料酒 一汤勺 味精 适量 方法/步骤 1 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。2 锅中...

红烧肉家常地做法 简介 对于红烧肉，大家平时都会经常迟到，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就...

美味的家常红烧肉的做法 简介 红烧肉是一道经典的名菜，虽然有不少肥肉，但是口感肥而不腻，配上一碗白米饭，味道好极了。但是红烧肉不宜吃多，不仅是肥肉中的脂肪含量高，而且在烹饪的过程中会加入糖，所以吃红烧肉要适量。食材 五花肉 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 冰糖 适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精 ...

红烧肉怎么做好吃？提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。下面查查吧就赶紧带大家来看看这道广为流传的大众菜肴-红烧肉最正宗的做法吧! 首先来看下红烧肉的做法 食材 五花肉...

如何做红烧肉？红烧肉的做法？简介 猪肉是我们主要的肉食之一，猪肉的做法有很多种，但我相信很多人最喜欢的就是红烧肉了，光听到这个名字就口水流了，身边很多人都特别爱吃红烧肉，其实红烧肉的做法并不难，但是要想做出来的猪肉美味好吃，肥而不腻，就真的有点考究了。食材 五花肉 500g 啤酒 500ml 冰糖 50g ...

如何做红烧肉好吃？简介 相信很多朋友都喜欢吃红烧肉，那么如何做红烧肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。方法/步骤 1 首先将五花肉切成单约2cm左右的块，如下图所示。2 然后锅中放入适量的清水，并把五花肉倒进锅中，加入适量的料酒烧开烫五分钟，如下图所示。小编我之所以选择...

正宗红烧肉的做法 简介 红烧肉想必众多人都爱吃，可很多人做的红烧肉不软烂，没有煮到里面去，吃起来味道不怎么样。所以现在我所介绍的做法，保证你们吃起来软烂入味，还很下饭哦。食材 五花肉 350克 油 适量 香葱 2根 白糖 适量 食盐 适量 清水 适量 生姜 适量 桂皮 少许 八角 少许 香叶 少许 酱油 少许 ...