1、一、韭菜花炒鸡蛋1、准备材料: 碗里打五个鸡蛋加两三克盐打均匀备用。韭菜花摘掉上头的花，并切去根部老的部分，切碎备用。2、开始煎蛋:1、起锅热油，油放多一些，放韭菜花下锅加一两克盐和一克糖炒一炒，中火大概炒半分钟左右。2、把蛋液倒入，鸡蛋一凝结立刻推翻，直到把所有鸡蛋大概凝固。3、翻面煎:鸡蛋凝结后，先把一面煎焦黄点，然后翻面再煎黄另一面即可出锅装盘，煎面的时候可以用锅铲把鸡蛋分成合适的大小。一面大概二三十秒而已，就看你对火侯的把握，我用了中火。4、装盘
3、倒入韭菜花，翻炒均匀，加入少许清水、盐、生抽翻炒至水分被吸收即可。5、美味韭菜花就做好啦！
5、加入少许盐少许白糖调味，锅边淋入少许料酒，再加入少量蚝油，锅铲淋入少量酱油迅速翻炒均匀即可装盘。整个过程动作要迅速。5、广式小炒皇就做好啦6、红红绿绿，也是一道可口的颜值菜品。
