油泼扯面的做法

 时间:2025-01-13 13:28:13

1、400克面粉,200毫升水,3克盐,和成光滑的面团!油泼面的面团比较硬所以饧面的时间也要长点!把面擀开!擀的薄一点儿,如图所示!擀的稍微薄一点儿,表面也要均匀的刷上油哦!盖上油纸!饧30分钟左右!再拉!

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3、水开下面!看面的弹性多好?不断唉!不要拉的太薄,稍微厚实点口感好!

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5、放上菠菜,辣椒面,蒜末,生抽,老抽,醋,鸡精,和5克盐!

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