油泼面的做法

1、面粉加入少许盐、冷水，和好。

2、揉匀，成光滑面团；静置15分钟。

3、揉匀后，擀成稍厚的面片，切成宽条状。

4、放入盘中，刷上油，静置10分钟。

5、取一条面，向两端抻长。

6、抻至厚薄均匀的长面片。

7、抻面时，锅中烧开水，顺势下入面片。

8、煮好的面盛入碗中。

9、熟花生去皮，香葱洗净。

10、花生捣碎，加入芝麻；香葱切细粒。

11、花生芝麻倒在面条上；加入生抽、辣椒油。

12、锅中芝麻油烧热，淋在葱花上；吃时拌匀。