虾仁茄子面怎么做

1、把做面条打卤面的食材备齐葱姜用刀切成丝，猪肉切成小丁。

2、红椒切丁，茄子切丁，把香菜切段，虾仁去虾线洗净备用。

4、看见猪肉丁变色，放入洗净的虾仁，大火继续翻炒片刻。加入生抽调味调色。大火继续翻炒至虾仁变色。

5、放入茄子丁，大火再继续翻炒至茄丁变软。倒入卤肉汤，没有可以直接放入清水。根据个人口味，加入适量的盐调味。