如何做好吃的豆腐酿

1、准备食材，豆腐选用北豆腐，买来的豆腐，泡在盐水里大概15分钟。除去豆腥味。且豆腐不易破碎。

3、将香菇丁搅入肉馅里，加少许淀粉，盐，生抽搅拌均匀。打上劲。淀粉可以加大肉馅的粘度。

5、起锅烧油，油温7成热，下花椒爆香味，然后把花椒捡出来，将豆腐下锅煎炸，最开始肉的一面朝下，小火煎至金黄，然后再反面煎至金黄。