梅菜干扣肉的家常做法

1、首先梅干菜先冲洗数次后泡水一小时，再拧乾切碎备用。

3、将酱汁倒再一个小锅煮滚，关火完成。

5、锅子放一点底油，猪皮朝下用工具压着把猪皮煎个焦香。

7、皮朝下切约0.5cm宽的肉片。

9、无油干炒梅干菜炒出香味，再加入约两匙的酱汁使梅干菜更有味道。

11、蒸出来的锅子倒盖盘子上。

13、我为了更入味前一晚就先蒸好不动他也不开盖，隔天要吃之前再加一点水蒸热上菜。