自己在家做切糕怎么做

 时间:2024-10-20 20:52:08

准备材料:糯米1000克,红枣250克

1、糯米提前用水泡好,泡6个小时以上,用手一捻,米粒就会碎掉。

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3、红枣提前泡好,煮一下。

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5、往蒸好的糯米里倒入开水,记得要开水,然后用筷子搅拌,水要一点一点的加,不要太多,水太多了,蒸出来的切糕会很软不成形,水少了米就会发硬。

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7、找一个盆子,或者直接放到蒸屉上,铺上屉布,一层米,一层枣,红枣一定要铺满。

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9、蒸好的米糕取出,稍微晾一下用保鲜膜包裹住,上边压上重物,目的是为了让切糕更瓷实些,压两个小时以后便可以切开来吃了。

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