鱼段的家常做法

1、花鲢清洗干净，沥掉水分。

3、鱼身剁成鱼段，打上花刀。

5、酸菜洗净，切成细丝。

7、锅中倒入菜油，放入花椒，炒出香味。

9、加入热水，调入鸡精，大火烧开。

11、烧开后，再中小火炖20分钟。

13、最后放入金针菇大火煮40秒即可。