靓丽糟香的红糟肉方

1、取一块五花肉

3、猪肉洗净入水汆烫

5、取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深；

7、将竹签垫在下面，肉块放在其上。

9、加入料酒

11、大火烧开

13、油菜心清洗干净。

15、加几滴油

17、捞出油菜芯用冷水冲洗。

19、将红曲酒糟与红腐乳混合

21、将油菜心垫在盘底。

23、将红曲酒糟&腐乳汁浇到码放在盘中的肉上，红糟肉方可以上桌食用啦。