喀什抓饭的正宗做法

1、大米提前用水泡1小时。

3、从羊排中拿出30g肥肉切丁。

5、再倒入半个洋葱，炒2-3分钟。

7、羊肉炒3分钟，放入3g生姜。

9、搅拌均匀加入500ml开水（水量是刚刚与肉平齐）。

11、胡萝卜切成筷子粗细，另起锅，倒入少许底油，放入胡萝卜炒3分钟，把胡萝卜炒的软一些就可以了。

13、搅拌均匀。

15、然后将羊肉、胡萝卜和汤一并倒进米饭上。

17、时间到后放入葡萄干，再焖10分钟。