茶香鹌鹑蛋的家常做法

1、把买回来的生鹌鹑蛋洗净备用。

3、鹌鹑蛋冷水下锅，加入所有调亓歃肿肖料开火煮五分钟左右。然后用大勺子把鹌鹑蛋捞出来找东西一个一个磕破皮。我用的是小勺子，你也可以找别的东西磕皮。

4、磕破皮后继续放进锅里煮，再煮个几分钟就可以关譬挝钣苈火了。关火后先不要捞出来，放在锅里浸泡几个小时，让更加入味儿。最后把鹌鹑蛋捞出来放进冰箱冷藏，这样更增加了蛋的嚼劲。