凉拌猪耳朵的做法

1、猪耳朵洗干净刮净猪毛

3、准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美

5、将葱和生姜铺在电饭煲锅底

7、再加入适量水，盖上盖子按至豆类或肉类档都可以

9、捞出放凉，如果是夏天也可以放进冰箱冷藏一会儿，再取出切片条

11、浇上卤料汁调拌，也可以再加点香菜碎调拌

13、成品欣赏