1、先做好馅料:萝卜干提前浸泡淡,芹菜洗净

2、胡萝卜去皮洗净,切小块、芹菜切碎、萝卜干捞起切碎

3、猪肉洗净切小块

4、馅料所用全部食材放进搅拌机内,搅碎

5、倒出用大盆盛起,调入鸡粉、香油

6、搅拌均匀,放在一旁待用

7、面包机桶内加入清水、白糖、将所有面粉倒入面包机桶内,放入酵母,最后敲入鸡蛋,遮上盖子、通电、选择揉面功能键,整个揉面时间30分钟,15分钟后放入黄油,继续揉面至结束

8、面粉揉好后留在面包机内发酵,过程1小时

9、发酵至2.5倍大,取出面团

10、放在案板上排气,整形(如觉得面团粘手,手掌涂抹一点黄油进行揉面排气,防止沾粘,尽量不要撒太多干粉,以免影响口感的柔软度)

11、将排气后的面团分割成大小一样的小面团

12、将小面团擀薄

13、放入馅料

14、四边收拢,捏紧封口,直至全部包好

15、将做好的包子放入蒸锅中,遮上盖子,不要打开火,静置饧发15分钟,再大火蒸20分钟左右

16、包子蒸好后,关火、遮盖焖5分钟再取出包子即可
