1、金桔加盐搓洗后泡十五到二十分钟后，过热水，煮一到二分钟，把蜡煮出来关譬挝钣苈火，不要煮太久了。这步主要是去蜡，同时也可以在切的时候减少出汁。
2、把金桔捞起来晾干，尽量散开，很快干的。
3、用无油无水的刀具把金桔切开，去核，小小核的也要去除，因为等会要打碎，核的味道会影响甜品的风味。
4、把切好去核的金桔放到料理机或破壁机里，打碎。这步可以按自己要求，我打的不会那么碎，可以吃到果粒的感觉。
5、打碎的果酱加冰糖搅拌静置三十分钟后开中大火煮开，再用中小火熬到透亮粘稠。
6、熬好马上装入消毒好的瓶子，倒置一个小时后就可以放好了。一般没开封可保存三个月，开盖后放冰箱冷藏可放一个月。
7、做好了开始养生之旅吧
