1、买回的小龙虾用小牙刷一个一个刷干净
2、放入锅里加点料酒煮沸即可
3、把小龙虾头与身体分开
4、把小龙虾的头里的沙袋挖出
5、把小龙虾身体的肉剥出来备用
6、起油锅爆香姜丝、蒜片、辣椒丁
7、把处理干净的小龙虾头放入翻炒
8、加入适量料酒、生抽、老抽、盐和砂糖
9、加入适量清水和大料
10、我还加了适量黄豆酱搅匀一起煮沸后转小火煮30分钟
11、用筛子过滤出小龙虾虾头煮好的浓汤备用
12、另起油锅放入洋葱丁翻炒出香
13、把熬好的浓汤倒入，煮至汤汁变得有的稠
14、把剥好的小龙虾肉倒入煮沸
15、取一份米饭摆盘，撒上黑芝麻，配点蔬菜，我配了点拌黄瓜、腌萝卜、卤蛋
16、最后把小龙虾摆上淋上汤汁即可
