鲜虾蛋羹的做法

1、剥好大虾，去掉虾泥，头部的碎虾肉和整块身子的虾肉分开放置。

3、鸡蛋打散，加入黄瓜碎胡萝卜碎以及头部的碎虾肉，再加糖盐油搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，大火蒸8-10分钟。

7、继续蒸10分钟左右至蛋羹全熟，把调料汁也放到锅里一起蒸。

9、香味扑鼻。