酸豆角焖禾花鱼

1、主材：禾花鱼（在菜市买时让老板把鱼杀好，回家洗净后，晾干，或者用厨房纸擦干）

3、先将禾花鱼两面煎黄。用平底锅最好，受热均匀点。小火煎，煎好一面再煎另外一面，中间不要翻动，否则鱼肉容易破相。

5、转大火，放入酸豆角，炒两三分钟。

7、倒入水，煮开后，倒入煎好的鱼，加少量盐和味精。