菠萝鸭的做法

1、把鸭肉切成3厘米左右的块。

3、锅内烧开水，放2勺料酒，放入鸭块焯水至变色。

5、锅内放油烧热，放生姜和葱炒香，放入鸭块爆炒。

7、盖上锅盖大火烧开后转小火焖煮。煮至汤汁开始变浓的时候放入菠萝块。菠萝出汁后放入埂筝田奔红椒和青椒，炒至快收汁时放盐和白糖调味。