怎么做酸奶蛋糕好吃

1、把所有材料备好!

3、蛋清用筷子打成粗泡后，放点糖。再打成细腻的泡沫放第二次糖。打成湿性泡发，呈弯钩状放第三次糖。直到打到硬性泡发，呈三角型小尖即可。

5、把打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀，千万不能打圈。

7、为了防水汽，将模具包上保鲜膜，上蒸锅蒸20分钟即可。