学做鱼香茄子

 时间:2024-11-07 22:49:05

1、茄子洗净,切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎,所有调料混合成汁

2、​​锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸

3、不断翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出

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4、锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味

5、倒入已炒过的茄子,翻炒几下

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6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠

7、撒入葱花即可出锅

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