茄子怎么做好吃----鱼香茄子

1、食材准备：葱姜蒜切粒儿，调好酱汁，猪肉牛肉切粒儿，茄子切条。

3、茄子处理A：茄子切条，裹上干淀粉。

5、茄子处理C：炸好的茄条捞出沥油备用。

7、肉末处理B：放入姜蒜粒儿继续煸炒。

9、肉末处理D：倒入酱汁，继续煸炒。

11、倒入茄子翻炒。