日式芋泥面包的做法

 时间:2024-11-21 03:54:10

1、先做汤种,高筋面粉12g、水60g搅拌均匀,小火加热,不断搅拌,直到变成糊状,成团,离火;盖上盖子,放凉

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3、搅打至成团状态放入海盐继续搅打至扩展阶段;然后加入黄油继续揉,黄油全部揉进面团后,揉到可以出透明结实的薄膜

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5、取一个面团,按涞霁淤龊扁,擀面杖擀成饼状;放入芋泥馅儿,包起来,滚圆,然后轻轻按扁;擀面杖底部沾水,然后沾黑芝麻,按在面团中间,再用手按一下黑芝麻,这样黑芝麻会更牢固一些

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7、面坯上盖上一张油纸,再在油纸上面放一个烤盘,放入烤箱,180度烤20分钟

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9、面包柔软有韧性,芋泥细腻香甜,咬一口太满足了!

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