鱼春麻婆豆腐食谱

1、豆腐切粒，放进开水约30秒 至1分钟， 捞起沥干备用。牛肉用腌料捞匀腌约10 分钟，备用。鱼春洗净，放在姜、葱上水滚蒸约10分钟 至全熟， 凉却后撕去外膜，将鱼春弄散，备用。