重庆小面的制作方法

1、准备各种调料

3、把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

5、2勺辣椒油

7、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了

9、把空心菜先挑入碗中，再挑入面条即可，放些面汤，把调好的汁倒入即可